针对“对长期借钱不还怎么说”这一问题，以下是从法律角度给出的全面分析和建议：
一、优先尝试友好沟通与协商
直接沟通：
- 首先，尝试与借款人进行面对面的平和交流，明确提醒其借款事实及还款期限。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化。
- 了解对方不还款的具体原因，如经济困难、遗忘等，并在双方同意的基础上，重新制定合理的还款计划。
- 建议：将新的还款计划形成书面协议，详细列明还款时间、方式等关键条款，并由双方签字确认，以增强其法律效力。
第三方调解：
- 若直接沟通无果，可寻求共同朋友、亲戚等信誉良好的第三方进行调解。
- 第三方可以凭借其影响力，促使借款人认识到还款的重要性，并履行还款责任。
二、确保证据完备，为法律行动做准备
在借贷及催款过程中，证据的保留至关重要。以下是应收集和保留的关键证据：
- 书面借条：必须包含借款金额、用途、利息、借还款日期及借款人身份信息等核心要素。
- 转账凭证：保存银行转账、微信、支付宝等电子支付记录，以证明资金交付。
- 沟通记录：无论是文字聊天还是语音通话，都应完整保存，作为借贷及催款事实的辅助证据。
- 合法录音录像：在必要时，可依法录制沟通过程，但需确保不侵犯对方合法权益。
三、依法追讨债务，维护自身权益
发送催款律师函：
- 通过专业律师发送正式律师函，明确告知借款人应履行的还款义务及潜在的法律后果。
- 律师函具有威慑作用，能够增强借款人的还款意愿。
申请支付令：
- 在借贷关系清晰且无其他债务纠纷的情况下，可向基层人民法院申请支付令。
- 支付令是一种快速实现债权的法律手段，若债务人在规定时间内未提出异议或履行支付令，可直接申请执行。
提起诉讼：
- 确定管辖法院：根据被告住所地或经常居住地选择有管辖权的人民法院。
- 准备诉讼材料：精心撰写起诉状，详述原被告信息、诉讼请求、事实与理由，并提交全部证据材料。
- 参与庭审：积极出庭，充分陈述观点，展示证据，有力反驳对方抗辩。
- 申请强制执行：若胜诉后借款人仍不履行判决，可在法定期限内向法院申请强制执行，利用法律手段强制追回欠款。
四、关注法律细节，确保权益最大化
- 还款日期与利息问题：在处理借款纠纷时，需特别注意借款合同中约定的还款日期及利息条款。若未约定还款日期，则债权人可随时要求还款；若已约定并过期，即可采取法律手段追讨。对于利息和违约金，应确保其在法律规定的合理范围内，并在诉讼或协商过程中明确提出。
- 财产保全与执行：在起诉前或诉讼过程中，可考虑申请财产保全，以防止借款人转移财产。同时，关注借款人的财产状况，为可能的强制执行做好准备。
五、总结与建议
面对长期借款不还的问题，应优先考虑通过友好协商解决。若协商无果，则应依法采取相应措施，通过律师函、支付令或诉讼等途径维护自身合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，遵循法律法规，是成功追回借款的关键。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。