针对您提出的“企业给职工断交社保可申请劳动仲裁吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，企业给职工断交社保，劳动者通常不能直接通过劳动仲裁要求补缴社保。这是因为社保问题一般先由社保行政部门或征收机构处理，它们具有专门的职责和权力来监管和纠正企业的社保缴纳行为。

当企业未依法为劳动者缴纳社会保险费时，社保行政部门或征收机构会采取一系列措施来保障劳动者的权益。具体来说，如果企业未按时足额缴纳社会保险费，社会保险费征收机构会责令其限期缴纳或补足，并按日加收滞纳金。若企业不办理社会保险登记，社会保险行政部门将责令其限期改正，逾期不改则将面临罚款。

然而，如果企业断交社保给劳动者造成了实际损失，如不能享受医保、失业待遇等，劳动者可以在劳动仲裁中提出与这些损失相关的赔偿请求。为了支持自己的仲裁请求，劳动者需要提供充分的证据，如医疗单据、失业证明等，以证明自己因企业断交社保而遭受了实际损失。

除了劳动仲裁外，劳动者还可以通过以下途径来维护自己的社保权益：

1. 向劳动保障部门或税务机关投诉：这些机构有权向用人单位征收应缴的社会保险费，并对违规行为进行处罚。

2. 以企业未缴纳社保为由辞职：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者有权以企业未依法为劳动者缴纳社会保险费为由解除劳动合同，并要求企业支付经济补偿。

3. 在劳动仲裁中提出其他相关请求：除了与社保损失相关的赔偿请求外，劳动者还可以在劳动仲裁中提出其他与劳动关系相关的请求，如要求企业支付未签劳动合同的双倍工资、违法解除劳动合同的赔偿金等。

在实际操作中，劳动者申请劳动仲裁需要准备充分的证据材料，包括劳动合同、工资条、银行工资流水明细、考勤记录、同事证言等，以证明自己与单位存在劳动关系及单位未缴纳社保的相关情况。同时，劳动者还需要确定劳动仲裁机构，通常向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请，并准备仲裁申请书，明确仲裁请求并详细陈述事实和理由。

综上所述，虽然劳动仲裁委员会可能不直接裁决社保补缴事宜，但劳动者仍有多种途径来维护自己的社保权益。在实际操作中，建议您根据当地的具体规定和操作流程来选择最合适的维权方式。