实习期间是否可以提前结束工作（即“迟退”或主动离职），需根据实习类型及法律规定分情况讨论：

1. 在校学生的实习（教学实习/毕业实习）

• 法律关系：在校学生实习通常属于教学实践活动，与实习单位不构成劳动关系，而是基于实习协议的民事关系。
• 主动离职：
  • 学生提出：若因个人原因（如无法适应环境、学业冲突等）希望提前结束实习，可与实习单位协商解除协议。根据《民法典》相关规定，双方协商一致即可终止合同，无需承担违约责任（除非协议另有约定）。
  • 实习单位提出：若学生严重违反单位规章制度（如旷工、泄密等）或未达到实习要求，单位可依据协议约定解除实习关系，但需提前通知学生并说明理由。

2. 已毕业实习生的“试用期”实习（事实劳动关系）

• 法律关系：若已毕业学生与用人单位签订劳动合同并处于试用期，则双方构成劳动关系，受《劳动合同法》保护。
• 主动离职：
  • 劳动者提出：根据《劳动合同法》第三十七条，试用期内劳动者提前三日通知用人单位即可解除劳动合同，无需单位同意。
  • 用人单位提出：若单位无正当理由辞退（如无证据证明不符合录用条件），则构成违法解除，劳动者有权要求继续履行合同或获得赔偿金（标准为经济补偿的二倍，即半个月工资）。

3. 关键法律风险提示

• 协议约定：无论哪种实习类型，均需以书面协议为准。若协议中明确约定了提前离职的违约责任（如赔偿培训费用），需按约定履行，但违约金不得超过合理范围。
• 证据留存：建议通过书面形式（如邮件、微信）提出离职申请，并保留单位同意的记录，避免口头沟通引发的纠纷。
• 工资结算：离职时，单位应一次性结清劳动报酬。若单位拖欠工资，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

4. 操作建议

• 协商优先：无论因何种原因希望提前结束实习，建议先与单位友好协商，争取达成一致意见。
• 书面通知：若协商无果，需通过书面形式（如《离职通知书》）明确离职意愿及时间，并要求单位签收。
• 法律救济：若单位以不正当理由阻挠离职或克扣工资，可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，维护自身权益。

总结：实习期间是否可以提前结束工作，需结合实习类型及法律规定判断。在校学生实习可协商解除，已毕业实习生试用期需提前三日通知。建议通过书面形式操作，并保留相关证据，以降低法律风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询。