事假扣平均工资两倍是不合法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，除非有特殊情况且符合法律规定，否则用人单位不得随意克扣劳动者的工资。
《工资支付暂行规定》第十五条：用人单位不得克扣劳动者工资，除非符合特定代扣情形（如个人所得税、社会保险费用等）。该规定并未赋予用人单位在劳动者请事假时扣除双倍工资的权利。
二、工资扣除原则
- 劳动者请事假期间，用人单位可以不支付其事假期间的工资，但应按照“日工资×事假天数”来计算扣除金额，而非双倍扣除。日工资的计算方法一般为月工资收入÷月计薪天数（通常为21.75天）。例如，若员工月工资为3000元，每月计薪天数按21.75天算，日工资约为137.93元。若请1天事假，扣除137.93元合理，扣除双倍275.86元则属于克扣工资。
三、具体情况分析
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中有特别约定，且该约定不违反法律、法规的强制性规定，如明确请事假需扣双倍工资，理论上用人单位可按此约定执行。但这样的约定很可能因显失公平而在劳动仲裁或诉讼中被认定无效。
用人单位规章制度：
- 若劳动者未请事假或请假未被批准，用人单位以旷工为由扣双倍工资，需依据单位规章制度。但规章制度必须合理合法，经过民主程序制定、公示，并告知劳动者。若规章制度无此规定或规定不合法，用人单位不得随意扣双倍工资。
四、劳动者的权益保护
- 维权途径：
- 如认为用人单位扣减工资不合理，劳动者首先应与用人单位协商，要求其按照正确方式计算并支付工资。
- 协商不成时，可向本单位劳动争议调解委员会申请调解。
- 调解无果后，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，劳动者需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己的主张。
- 对仲裁裁决不服的，有权向人民法院提起诉讼。
总结与建议：事假扣平均工资两倍是不合法的。劳动者应了解自己的合法权益，并在必要时采取适当措施维护自身权益。如果遇到单位事假扣双倍工资的情况，建议先与单位进行沟通协商，明确指出这种做法不合法，要求单位按照正确的方式计算工资，退还多扣的部分。如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。