针对您提出的“请托人违约中介方如何索赔”的问题，这实际上涉及到中介方在委托人（或请托人）违约时的权益保护及索赔流程。以下是我为您详细梳理的解答：

首先，我们需要明确的是，中介方在提供服务过程中，若因请托人（即委托人）的违约行为而遭受损失，有权要求请托人进行赔偿。索赔的具体方式和标准，主要依据双方签订的合同内容以及相关法律法规来确定。

一、合同中有明确约定违约金的情况

1. 查看合同条款：首先，中介方应仔细审查与请托人签订的合同，特别是关于违约责任和违约金的条款。

2. 按照约定索赔：如果合同中明确约定了请托人违约时应支付的违约金数额或计算方式，中介方可以直接按照合同约定向请托人提出索赔要求。

3. 注意合理性：虽然合同有约定，但如果违约金过分高于或低于实际造成的损失，根据法律规定，当事人（包括中介方）可以请求法院或仲裁机构进行调整。

二、合同中未约定违约金的情况

1. 评估实际损失：在合同未约定违约金的情况下，中介方需要评估因请托人违约而遭受的实际损失，这包括直接损失（如已支付的费用、预期收益的减少等）和可得利益损失（如因违约而错过的商业机会等）。

2. 综合确定赔偿数额：根据评估的实际损失，结合合同履行情况、请托人的过错程度等因素，综合确定赔偿数额。原则上，赔偿数额应足以弥补中介方因请托人违约而遭受的全部损失。

3. 协商或诉讼：中介方可以与请托人进行协商，尝试达成赔偿协议。如果协商不成，中介方可以通过法律途径（如提起诉讼或申请仲裁）来维护自己的权益。

三、具体案例分析

以您提供的参考信息中的案例为例：如果中介小胡为促成交易向小许提供了虚假房源信息，导致小许遭受经济损失，且双方合同中未约定违约金，那么小胡应承担的赔偿责任应参照小许的实际损失及合同履行情况等因素来综合确定。小许可以要求小胡赔偿其因错过合适房源而增加的租房成本等直接损失，以及可能因违约而错过的其他商业机会等可得利益损失。

综上所述，中介方在请托人违约时的索赔流程主要依据合同约定和法律法规来确定。无论合同中是否有约定违约金，中介方都应积极评估自己的实际损失，并与请托人进行协商或通过法律途径来维护自己的权益。