若您骑车撞伤人且被认定为全责，您需要按照以下步骤妥善处理：
一、确保安全与紧急救助
- 立即停车：事故发生后，首要任务是确保现场安全，立即停车并开启危险报警闪光灯，防止后续出现交通方面的意外状况。
- 查验伤者：仔细查看伤者的伤势情况，如有紧急救治需求，应立刻拨打120急救电话。
- 报警事宜：拨打122进行报警，向交警详细说明事故的具体情况，包括时间、地点、车辆及人员伤亡情况，然后耐心等待交警赶到现场处理。
二、固定证据与现场保护
- 收集现场证据：使用手机或相机拍照记录事故现场全貌，包括车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹、交通标志标线等关键信息。保留行车记录仪影像资料作为辅助证据。
- 收集证人信息：若现场有目击者，尽量获取其联系方式，以便后续需要时作为证人。
- 与对方交换信息：与伤者或其家属冷静交流，获取其姓名、联系方式等基本信息，为后续赔偿做准备。
三、通知保险公司
及时联系自己的保险公司（通常要求在事故发生后24小时内），说明事故情况并按要求进行报案。保险公司会指导您后续的理赔流程。
四、配合交警调查与责任认定
- 如实陈述事故经过：交警到达现场后，应如实陈述事故发生经过，提供自己所掌握的证据和信息。
- 等待并获取责任认定书：交警会根据现场勘查和调查取证情况，出具交通事故责任认定书，明确双方责任划分。这是后续赔偿的重要依据。您应对责任认定书进行仔细阅读，如有异议可在规定时间内提出书面复核申请。
五、承担赔偿责任
- 赔偿项目：根据责任认定结果，您需要承担伤者的医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等损失。若造成残疾，还需支付残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。具体赔偿项目应根据伤者的实际损失和法律规定进行确定。
- 协商赔偿：与伤者或其家属就赔偿事宜进行协商，尽量达成一致的赔偿协议。在协商过程中，保持理性，依据法律规定和实际损失提出合理诉求。
- 保险理赔：将相关证据和赔偿协议提交给保险公司，按照保险合同约定进行理赔。超出交强险部分，根据商业险条款进行赔偿，不足部分由您个人承担。
六、法律后果与风险提示
- 民事责任：作为全责方，您需要承担伤者的全部合理损失。若未能及时赔偿，伤者有权向法院提起诉讼，要求您承担相应的民事责任。
- 刑事责任风险：虽然一般情况下骑车撞人不会构成刑事犯罪，但如果您存在酒驾、逃逸等严重违法行为，且导致伤者重伤或死亡，则可能构成交通肇事罪，面临刑事处罚。因此，务必严格遵守交通法规，避免此类情况的发生。
郭奕飞律师建议：在整个处理过程中，请保持冷静和理智，注重证据的收集和保存，积极配合相关部门调查。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和支持。