如果开车撞人且被认定为全责，你应当采取以下措施来确保事故得到妥善处理，并最大限度保护自己的合法权益：
一、事故现场处理与安全保障
立即停车并开启警示：
- 迅速将车辆停至不妨碍交通的安全位置，并立即开启危险报警闪光灯（双闪灯），以警示其他车辆。
- 在车后方适当距离（城市道路50-100米，高速公路150米以上）放置三角警示标志，预防二次事故的发生。
查看伤者情况与紧急救助：
- 快速检查伤者的伤势情况，如伤势严重，应立即拨打120急救电话，请求专业医疗救助。
- 同时，拨打122交通事故报警电话，准确报告事故发生的时间、地点、车辆及人员伤亡情况，等待交警前来处理。
保护现场与证据留存：
- 在确保安全的前提下，尽量保持事故现场的原状，避免随意移动车辆和物品，以便交警勘查现场。
- 如因抢救伤者需要移动车辆，应做好标记并记录现场情况，如拍照或录像留存证据。
严禁逃逸：
- 逃逸是严重的违法行为，不仅会导致法律责任加重，还可能使保险公司拒赔，因此必须坚守现场，配合处理。
二、配合交警调查与责任认定
如实陈述事故经过：
- 向交警清晰、真实地陈述事故发生的过程，包括行车速度、方向、采取的措施等，不要隐瞒或编造事实。
提供相关证件与资料：
- 按交警要求出示驾驶证、行驶证、保险单等必要证件，以便交警核实身份和保险情况。
配合检验与鉴定：
- 如交警认为有必要对车辆进行检验或鉴定，应积极配合，提供必要的协助。
接收事故认定书：
- 交警会出具事故认定书，明确事故责任。对认定书进行仔细核对，如有异议，可在规定时间内提出书面复核申请。
三、通知保险公司与理赔流程
及时报案：
- 事故发生后，应尽快联系自己的保险公司报案，说明事故详情和现状。注意报案时间限制，通常要求在24小时或48小时内，具体依据保险合同约定。
协助查勘与定损：
- 配合保险公司人员开展现场查勘或指定地点定损工作，提供必要的信息和材料。
提交理赔材料：
- 准备好所有相关的理赔材料，如事故责任认定书、定损单、维修发票、医疗费用清单等，按照保险公司的要求提交理赔申请。
跟进理赔进度：
- 保持与保险公司的密切联系，及时了解理赔进度。一般来说，保险公司会在收到完整理赔材料后的10-15个工作日内完成审核，并支付赔偿款项。
四、承担医疗救助与赔偿责任
垫付医疗费用：
- 根据自身经济能力和实际需要，为伤者垫付必要的医疗费用。保留好所有垫付费用的凭证，如医院收费票据、转账记录等。
确定赔偿项目与金额：
- 依据《民法典》及相关司法解释，赔偿项目可能涵盖医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等多项费用。具体赔偿金额需根据实际情况计算，必要时可咨询专业律师或保险公司。
协商赔偿事宜：
- 与伤者或其家属进行冷静、理性的赔偿协商。可在交警部门主持下进行调解，或提出合理的赔偿方案。如对方提出不合理要求，可耐心解释相关法律法规和保险理赔政策，避免盲目妥协。
法律途径解决纠纷：
- 如协商不成，可通过民事诉讼方式解决赔偿纠纷。积极应诉，提供证据，参加庭审，接受法院判决。
五、后续处理与教训总结
车辆维修与恢复使用：
- 及时对事故车辆进行维修，确保恢复正常使用状态。维修费用可根据保险合同进行理赔。
吸取教训与加强安全意识：
- 反思事故发生原因，从中吸取教训。增强交通安全意识，严格遵守交通法规，谨慎驾驶，避免类似事故再次发生。
在整个事故处理过程中，务必保持冷静和理智，尊重法律和他人权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。