针对您提出的“开设赌场获利怎么退”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在刑事诉讼实践中，关于开设赌场罪的非法获利退还，主要遵循以下原则和流程：
一、退还原则
根据《中华人民共和国刑法》第六十四条的规定，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔。这意味着，开设赌场所获得的非法利润，必须依法退还给因犯罪行为而遭受损失的被害人或其他相关权益受损方。
二、退还流程
确定退还机关：
- 如果案件处于公安机关侦查阶段，非法获利应当退还给公安机关。
- 如果案件处于检察院侦查或审查起诉阶段，非法获利应当退给检察院。
- 如果案件已经进入法院审理阶段，非法获利则应当退给法院。
配合司法机关调查：
- 在退还过程中，您需要积极配合司法机关的工作，如实交代获利情况以及资金去向。
- 司法机关会开展调查，查明非法获利的具体情况，包括获利金额、资金流向等。
退还方式：
- 司法机关会根据查明的事实，按照法定程序将非法获利退还给相应的受损方。
- 如果您已将部分获利用于合法支出等合理用途，需要向司法机关说明情况，并提供相关证据。司法机关会综合各种因素进行判定，确定最终需要退还的金额。
三、特殊情况处理
- 如果您在退还过程中遇到特殊情况，如部分获利已用于合法支出且无法追回，或者存在其他合理原因导致无法全额退还，您应及时向司法机关说明情况，并提供相关证据。
- 司法机关会根据具体情况进行综合判定，并依法作出处理决定。
四、法律后果
- 如果您未按照司法机关的要求退还非法获利，可能会面临更严重的法律后果，包括但不限于加重刑罚、没收财产等。
- 因此，建议您积极配合司法机关的工作，依法依规完成退赔工作，以保障司法的公正和受损方的权益。
综上所述，开设赌场罪的非法获利退还涉及多个环节和法律程序。为了确保您的权益得到保障并避免不必要的法律风险，建议您在退还过程中积极配合司法机关的工作，并依法依规完成退赔工作。如果您对具体流程或法律条款有疑问，可以咨询专业律师或法律机构以获取更详细的解答。