在开设赌场罪中，违法所得通常是需要全部退还的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 法律规定角度：

   • 根据法律规定，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔。这是为了恢复到犯罪行为发生前的状态，尽可能减少被害人的损失。在开设赌场罪中，违法所得包括通过开设赌场直接获取的全部资金等，这些都属于应退赔范畴。

2. 司法实践角度：

   • 在司法实践中，司法机关会根据案件具体情况，认定并要求犯罪嫌疑人退还全部或部分获利。若犯罪嫌疑人将获利用于合法开支等情况，可能在退还金额上有所考量，但总体原则是尽可能退还违法所得。退还违法所得不仅是法律责任的体现，对于量刑时也会作为重要情节予以考虑，积极退赃退赔的，在量刑上可能会从轻处罚。

3. 退还违法所得的意义：

   • 退还违法所得有助于体现犯罪分子对自身犯罪行为的悔罪态度，也有利于减少被害人的损失。同时，这也是恢复被犯罪行为破坏的经济秩序，实现法律的公平正义及对犯罪行为的全面惩治的重要一环。

4. 特殊情况考量：

   • 虽然总体原则是退还全部违法所得，但在某些特殊情况下，如获利用于合法开支或存在其他合理理由，司法机关可能会在退还金额上有所调整。然而，这并不意味着可以免除退还违法所得的责任，而是根据具体情况进行灵活处理。

综上所述，在开设赌场罪中，违法所得通常是需要全部退还的。这不仅符合法律规定，也是司法实践中的通常做法。如果你对开设赌场罪的违法所得退还问题或其他相关法律问题存在疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答。