在工程分包过程中，关于分包合同中的财产险和人身意外伤害险的责任归属问题，这主要取决于分包合同的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同约定优先
财产险责任：
- 在分包合同中，双方可以明确约定财产险的投保责任方。通常，这取决于财产的所有权归属以及风险转移的约定。如果分包合同中明确规定了由分包方负责投保财产险，那么分包方就应当承担相应的投保责任和费用。反之，如果合同约定由总包方负责，则总包方需承担此责任。
人身意外伤害险责任：
- 类似地，对于人身意外伤害险，分包合同中也可以明确约定由哪一方负责投保。这通常与工人的雇佣关系、工作场所的安全管理责任等因素有关。如果分包方是工人的直接雇主，且合同中约定了由分包方负责投保人身意外伤害险，那么分包方就应当承担此责任。
二、法律法规规定
财产险：
- 在法律法规层面，对于工程分包中的财产险责任并没有直接的规定。这主要取决于合同双方的约定以及行业惯例。然而，如果因未投保财产险而导致损失扩大，相关责任方可能需要承担一定的法律责任，具体取决于损失的原因和责任划分。
人身意外伤害险：
- 根据《中华人民共和国建筑法》及相关规定，建筑施工企业应当为从事危险作业的职工办理意外伤害保险，支付保险费。在工程分包的情况下，如果分包方是建筑施工企业，且其职工从事的是危险作业，那么分包方就有义务为这些职工办理人身意外伤害保险。如果分包方未履行此义务，一旦发生意外事故，分包方可能需要承担相应的法律责任。
- 同时，如果总包方对分包方的安全生产管理负有责任，且因总包方的管理不善导致分包方职工发生意外事故，总包方也可能需要承担一定的连带责任。
三、实际操作建议
明确合同条款：
- 在签订分包合同时，双方应明确约定财产险和人身意外伤害险的投保责任方、保险范围、保险费用承担等条款，以避免后续纠纷。
遵守法律法规：
- 双方应严格遵守相关法律法规的规定，确保为职工办理必要的保险，保障职工的合法权益。
加强安全管理：
- 无论是总包方还是分包方，都应加强施工现场的安全管理，采取有效措施预防意外事故的发生，减少损失和风险。
总结来说，工程分包时的分包合同财产险和人身意外伤害险的责任归属主要取决于分包合同的具体约定以及相关法律法规的规定。在签订合同时，双方应明确约定相关责任和义务；在实际操作中，双方应遵守法律法规，加强安全管理，确保职工的合法权益得到保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。