消费者在消费活动中依法享有受法律保护的多项权益。这些权益涵盖了安全、知情、自主选择、公平交易、获得赔偿、结社、获取知识、受尊重以及监督权等多个方面，具体分析如下：

1. 安全保障权：

   • 消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有人身、财产安全不受损害的权利。经营者必须提供符合安全标准的商品和服务，如食品需符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。

2. 知悉真情权：

   • 消费者有权了解商品或服务的真实情况，包括价格、产地、生产者、性能、规格等关键信息。经营者应全面、真实地提供这些信息，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条，不得进行虚假或误导性宣传。

3. 自主选择权：

   • 消费者有权自主选择商品或服务的提供者、品种及方式，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者不得强制消费者接受特定商品或服务。

4. 公平交易权：

   • 消费者在购买商品或接受服务时，应享受质量保障、价格合理及计量准确的公平交易条件。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十条，消费者有权拒绝任何形式的强制交易行为。

5. 获得赔偿权：

   • 消费者因购买、使用商品或接受服务而受到损害时，享有依法获得赔偿的权利。赔偿范围包括直接损失及在法律规定情况下的间接损失。

6. 结社权：

   • 消费者有权依法成立或加入维护自身合法权益的社会组织，如消费者协会，依据相关法律法规，这些组织有助于消费者团结起来，共同维护利益。

7. 获得有关知识权：

   • 消费者有权获取关于消费和消费者权益保护方面的知识，以提高自我保护能力。政府和社会组织有义务提供这些知识和信息。

8. 受尊重权：

   • 消费者的人格尊严、民族风俗习惯及个人信息应得到尊重和保护。经营者不得对消费者进行侮辱、诽谤或非法搜集、使用个人信息，依据相关法律法规，这种行为将受到严厉制裁。

9. 监督权：

   • 消费者有权对商品和服务以及消费者权益保护工作进行监督，有权检举、控告侵害消费者权益的行为，并提出批评和建议，依据相关法律法规，国家鼓励消费者积极参与监督。

当消费者的这些权益受到侵害时，他们可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括与经营者协商和解、请求消费者协会调解、向有关行政部门申诉、提请仲裁机构仲裁或向人民法院提起诉讼等。

综上所述，消费者在消费活动中享有广泛的法律保护权益。我建议消费者应充分了解自己的权利和经营者的义务，积极运用法律武器维护自身合法权益；同时，经营者也应严格遵守法律规定，诚信经营，共同营造一个安全、公平、和谐的消费环境。如有进一步需要，您可以继续咨询我。