冷库扩建是否违法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 未取得相关审批手续

• 核心要点：若扩建冷库未取得建设工程规划许可证、施工许可证等必要审批手续，则属于违法行为。
• 法律依据：根据《中华人民共和国城乡规划法》第四十条第一款，在城市、镇规划区内进行建筑物、构筑物等工程建设的，应申请办理建设工程规划许可证。未取得许可证擅自建设的，将面临责令停止建设、限期改正、罚款甚至强制拆除等法律后果。
• 举例说明：如某超市经营者为扩大储物空间，在未取得规划审批手续的情况下，擅自搭建210平方米的冷库，最终被城管部门依法拆除。

2. 违反土地使用规定

• 核心要点：若扩建冷库的土地属于农用地等禁止建设的类型，且未经合法变更用途程序，则构成违法。
• 法律依据：土地使用需符合规划用途，未经批准擅自改变土地用途进行建设，违反土地管理法规。
• 举例说明：若在农用地上擅自扩建冷库，未办理农用地转用审批手续，将面临土地管理部门的处罚。

3. 不符合环保要求

• 核心要点：若扩建冷库过程中产生的噪声、废气、废水等污染物排放不符合环保标准，且未通过环保审批，则可能面临法律责任。
• 法律依据：根据环保相关法规，建设项目需进行环境影响评价，并取得环保审批手续。未通过审批擅自开工建设的，将受到环保部门的处罚。
• 举例说明：若冷库扩建过程中未采取有效环保措施，导致周边环境受到污染，可能面临罚款、停产整顿等处罚。

4. 存在安全隐患

• 核心要点：若扩建的冷库不符合消防安全、结构安全等相关安全规范，存在安全隐患，则可能违反相关安全法规。
• 法律依据：根据消防安全、建筑安全等相关法规，建筑物需符合安全标准。不符合标准的，将面临安全监管部门的处罚。
• 举例说明：若冷库扩建过程中使用易燃材料、未设置消防设施等，导致存在火灾隐患，可能面临责令整改、罚款等处罚。

法律建议

• 提前了解规定：在扩建冷库前，应先了解当地的规划、土地、环保、安全等方面的要求和规定。
• 依法办理手续：按照规定办理建设工程规划许可证、施工许可证、环保审批等必要手续。
• 确保符合标准：在扩建过程中，应确保冷库符合消防安全、结构安全等相关安全规范，避免存在安全隐患。
• 及时咨询专业人士：如有疑问或不确定之处，应及时咨询专业律师或相关部门，以确保扩建行为合法合规。

若您正在考虑扩建冷库，或有任何相关法律问题，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。