核心结论：若物业删除了应保存的监控，您可通过协商、投诉、诉讼等途径维权，关键在于固定证据并证明物业存在过错。以下是具体分析：

1. 物业是否有义务保存监控？

根据《物业管理条例》及《民法典》相关规定，物业对小区公共区域负有安全管理义务，监控设备属于安全防范设施。若监控涉及业主共同利益（如公共区域安全、财物损毁等），物业通常需保存一定期限（一般不少于30日，具体以地方规定或物业合同约定为准）。若物业未履行保存义务，可能构成违约或侵权。

2. 物业删除监控是否违法？

需分情况判断：

• 若监控涉及刑事案件或治安事件：根据《刑事诉讼法》及《公安机关办理刑事案件程序规定》，物业有义务配合公安机关调取、保存监控，擅自删除可能涉嫌“帮助毁灭证据罪”（需以主观故意为前提）。
• 若监控涉及民事纠纷：如业主财物被盗、人身伤害等，物业删除监控可能被认定为“未尽到安全保障义务”，需承担相应赔偿责任。
• 若监控无明确用途：物业可能以“存储空间不足”等理由删除，但需提前告知业主并说明合理性，否则仍可能构成违约。

3. 业主如何维权？

步骤一：固定证据

• 立即要求物业出具书面说明，承认监控已被删除（可通过录音、书面函件等方式）。
• 联系其他业主或目击者作证，证明监控内容与纠纷相关。
• 若涉及刑事案件，第一时间报警并要求公安机关调取备份（部分监控可能自动上传至云端）。

步骤二：协商或投诉

• 向物业提出书面异议，要求恢复监控或赔偿损失。
• 向当地房管部门、物业主管部门投诉，要求对物业违规行为进行查处。

步骤三：诉讼维权

• 若协商、投诉无果，可向法院起诉物业，主张其承担侵权责任（如赔偿财物损失、精神损害等）。
• 需提供证据证明：物业存在过错（如未履行保存义务）、损失与物业行为存在因果关系。

4. 关键风险提示

• 证据灭失风险：监控删除后，维权难度增加，需尽快通过其他方式固定证据（如证人证言、现场痕迹等）。
• 诉讼时效：民事诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算，需及时主张权利。
• 物业合同约定：部分物业合同可能对监控保存期限、责任承担作出特殊约定，需优先审查合同条款。

建议：若您遇到此类问题，可先整理相关证据（如报警记录、物业沟通记录等），并详细描述事件经过，以便进一步分析维权路径。如有需要，可直接向我咨询具体操作方案。