面对日结工下班后老板不给发工资的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、与老板沟通协商
首先，尝试与老板进行直接沟通，明确指出其未按时发放工资的行为已经违反了相关法律规定，并要求其尽快支付应得的工资。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量通过协商解决问题。如果可能的话，保留好聊天记录或通话录音作为后续可能的证据。
二、收集证据
如果与老板的沟通没有结果，那么你需要开始收集证据来证明你的劳动关系以及应得的工资数额。这些证据可以包括：
三、向相关部门投诉
在收集好证据后，你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门是监督用人单位遵守劳动法规的政府部门，他们会进行调查并根据结果采取相应的法律措施。你可以携带身份证及收集好的证据材料前往投诉，或者通过拨打当地劳动监察部门的投诉电话进行反映。
同时，你也可以拨打12333人力资源和社会保障局咨询服务热线，反映问题并获取指导。该部门可能会将情况转交给相关部门处理，为劳动者提供必要的帮助。
四、申请劳动仲裁
如果投诉未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种具有法律效力的准司法程序，可以为你提供一个公正的裁决。在申请劳动仲裁时，你需要提交申请书，详细载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求、事实理由、证据及来源等。仲裁委员会将在收到申请后5日内决定是否受理，并安排开庭审理。双方将在庭审中进行举证、质证和辩论，仲裁庭将根据审理情况作出裁决。
五、提起诉讼
如果对仲裁结果不满意或用人单位拒不执行仲裁裁决，你可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。在提起诉讼时，你需要向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据材料。法院将进行审查并决定是否立案，然后安排开庭审理。在审理过程中，法院将全面审查案件事实和证据，并依法作出判决。如果用人单位在判决生效后仍不履行支付义务，你可以向法院申请强制执行。
六、寻求专业法律支持
在整个维权过程中，咨询专业的律师或法律援助机构是非常重要的。他们可以提供个性化的法律建议和支持，帮助你更好地理解和运用法律知识来维护自己的权益。
总之，面对日结工下班后老板不给发工资的情况，你要积极采取行动来维护自己的合法权益。通过沟通协商、收集证据、向相关部门投诉、申请劳动仲裁以及必要时提起诉讼等途径，你可以有效地解决这个问题并确保自己获得应有的劳动报酬。