您好，关于工人辞职需要到老板那签什么合同的问题，这主要取决于您与雇主之间的具体协议以及公司的相关规定。不过，一般来说，在工人辞职时，主要会涉及到以下几类协议或文件的签署：
解除或终止劳动合同协议：
- 这是最核心的文件，它明确了双方劳动合同解除或终止的具体情况，包括解除或终止的原因、日期等关键信息。
- 签署这份协议有助于界定双方在劳动关系结束时的权利和义务，避免后续产生关于劳动关系是否存续的纠纷。
- 协议中通常会包含工资结算、经济补偿（如果适用）、社会保险和公积金的转移等条款。
保密协议（如果适用）：
- 如果您在职期间接触到公司的商业秘密、技术秘密等重要信息，公司可能会要求您签订保密协议。
- 该协议规定您在离职后一定期限内，不得向任何第三方披露公司的保密信息，以保护公司的知识产权和商业利益。
竞业限制协议（如果适用）：
- 对于一些掌握公司核心技术、客户资源等关键信息的员工，公司可能会与其签订竞业限制协议。
- 协议会限制您在离职后的一定期限内，不得在与原公司有竞争关系的企业任职或从事与原公司有竞争的业务。
- 同时，公司需按照协议约定向您支付竞业限制补偿。
离职交接协议：
- 这份协议主要用于确认您已完成工作交接事宜，如归还公司财物、交接工作资料等。
- 明确双方在交接过程中的责任，确保公司业务的正常过渡。
具体操作建议：
- 在您决定辞职后，首先应与雇主进行沟通，表达您的辞职意愿，并询问公司关于辞职的具体流程和所需签署的文件。
- 根据公司的要求，准备并签署相关的协议或文件。在签署前，请务必仔细阅读协议内容，确保您理解并同意其中的条款。
- 如果您对协议中的某些条款有疑问或不满，可以与雇主进行协商，寻求修改或补充。
- 签署完所有必要的文件后，按照公司的规定办理离职手续，如归还公司财物、交接工作等。
最后，我想强调的是，辞职是一个重要的决定，涉及到您的职业发展和权益保障。因此，在做出决定前，请务必充分考虑并咨询相关人士的意见。希望这些信息能对您有所帮助！