针对您提出的“偷税营业额4000万怎么处罚”的问题，这涉及到了税收法律和刑事法律的双重规定，我将从行政处罚和刑事处罚两个方面为您详细解答。

一、行政处罚

根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条第一款的规定，纳税人如果伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，或者在账簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，即构成偷税行为。对于偷税行为，税务机关将追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款。

以您提到的案例为例，上海悟瀚进出口有限公司隐匿出口应征税货物销售收入2.57亿元，未申报缴纳增值税、企业所得税等税费3983.74万元，税务部门对其作出了追缴税费款、加收滞纳金并处罚款共计8262.46万元的处理处罚决定。这充分体现了税务机关对偷税行为的严厉打击态度。

二、刑事处罚

如果偷税行为情节严重，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条第一款的规定，纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

对于您提到的偷税营业额4000万的情况，这通常会被认定为“数额巨大”的范畴。如果这4000万元还占应纳税额的百分之三十以上，那么将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的刑罚。当然，具体的量刑还会受到其他因素的影响，如补缴税款、滞纳金和接受行政处罚的情况，以及是否存在自首、立功、积极退赃等法定从轻或减轻情节。

三、综合建议

1. 及时补缴税款和滞纳金：如果发现存在偷税行为，应尽快向税务机关补缴应纳税款和滞纳金，以减轻可能的行政处罚和刑事责任。

2. 积极配合税务机关调查：在税务机关进行调查时，应积极配合，提供真实、完整的资料和信息，以表明自己的态度和诚意。

3. 寻求专业法律帮助：如果涉及复杂的税收法律问题或可能面临刑事处罚，建议寻求专业律师的法律帮助，以更好地维护自己的合法权益。

综上所述，偷税营业额4000万将面临严厉的行政处罚和可能的刑事处罚。因此，建议纳税人严格遵守税收法律法规，诚信纳税，避免不必要的法律风险。