针对您提出的问题，即“喝点酒对象之间发生冲突，外人帮忙打另一方，外人不小心摔倒骨折该怎么处理”，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，无论是在何种情境下，动手打人都是不被法律所允许的行为，尤其是在醉酒状态下，人的判断力和自控力会下降，更容易引发冲突和伤害。在此情况下，若外人因帮忙打人而摔倒骨折，整个事件的处理将涉及多个方面。
一、紧急救治
立即拨打急救电话：无论伤者是谁，首要任务是确保其得到及时的医疗救治。应立即拨打当地的急救电话，如120，并详细说明伤者的状况和所在位置，以便医护人员迅速到达现场。
现场保持冷静：在等待急救人员到来的过程中，现场人员应保持冷静，避免冲突进一步升级。可以尝试安抚双方情绪，防止事态恶化。
二、法律责任
打人者的法律责任：对于动手打人的一方，无论其是否醉酒，都需承担相应的法律责任。故意伤害他人身体致骨折，已涉嫌故意伤害罪。打人者应积极配合警方调查，如实陈述事件经过。
民事赔偿：在伤者就医过程中，打人者或其家属应及时垫付医疗费用，以保障救治的顺利进行。待伤者伤情稳定后，双方应按照法律程序进行处理。可以通过公安机关调解，就民事赔偿部分达成协议。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
刑事处罚：打人者还可能面临刑事处罚。具体量刑会根据骨折的伤情严重程度、是否积极赔偿、有无自首立功等情节综合判定。
三、特殊情况处理
外人摔倒骨折的处理：若外人在帮忙过程中不小心摔倒骨折，其医疗费用和其他相关损失也应由责任方（即动手打人的一方）承担。这同样属于民事赔偿的范畴。
调解与诉讼：若双方无法就民事赔偿部分达成调解协议，伤者可依法向法院提起民事诉讼，要求打人者承担民事赔偿责任。法院会依据相关证据和法律规定作出公正判决。
四、建议与预防
增强法律意识：建议所有人增强法律意识，明确动手打人的严重性和后果。在遇到冲突时，应寻求合法、和平的解决方式。
避免醉酒冲突：醉酒状态下人的判断力和自控力会下降，容易引发冲突和伤害。因此，建议避免在醉酒状态下参与可能引发冲突的活动。
综上所述，针对您提出的问题，处理方式应包括紧急救治、明确法律责任、特殊情况处理以及建议与预防等方面。希望这些解答能对您有所帮助。