结论：食堂监控装在自己家但拍摄到别人，是否违法及安全与否，主要取决于监控设备是否侵犯了他人的合法权益，特别是隐私权益。在安装和使用监控时，必须严格遵守相关法律法规，确保不侵犯他人的隐私权和生活安宁。
具体分析：
合法情形：
- 保障自身安全且未侵犯他人隐私：若安装监控的目的是为了保障自身居住或经营环境的安全，且监控范围仅限于公共区域（如楼道、走廊、食堂公共区域等），并未拍摄到他人的私密空间（如屋内、阳台、私人办公室等涉及个人隐私的区域），也未对他人的正常生活和个人隐私造成实质性影响，则一般不认定为违法。例如，在自家门口或食堂入口安装监控，主要监控公共通道，以防止财物丢失或非法入侵。
违法情形：
- 侵犯他人隐私权：根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条的规定，自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。如果监控设备能够拍摄到他人的私密空间，如屋内的活动、阳台晾晒的衣物、私人办公室内的文件等，就可能构成对他人隐私权的侵犯，属于违法行为。
- 影响他人生活安宁：即使监控没有直接拍摄到他人的私密空间，但如果其存在和运行给他人造成了心理上的压力和不安，影响了他人的正常生活安宁，也可能被视为违法。这种心理上的侵扰同样是对他人合法权益的侵犯。
- 私自安装且未遵守规定：如果是未经允许私自安装监控，且未明确告知被监控人员相关情况，这种行为也侵犯了公民的隐私权，属于非法行为。
法律后果与建议：
- 法律后果：如果他人认为安装的监控侵犯了其合法权益，可能会要求拆除或调整监控角度；协商不成时，他人有权向法院提起诉讼，要求停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
- 建议：
- 在安装监控设备前，应充分了解并遵守相关法律法规，确保监控范围不涉及他人的私密空间，且不会对他人的正常生活造成影响。
- 如果监控设备可能拍摄到他人区域，应事先征得他人的同意，并明确告知监控的目的、范围和使用方式。
- 定期检查监控设备的运行情况，确保其不会因故障或误操作而侵犯他人的合法权益。
安全角度：
从安全角度来看，安装监控设备本身是为了提高安全性，但如果监控设备的安装和使用不当，可能会引发不必要的纠纷和冲突，甚至导致法律责任。因此，在安装和使用监控设备时，务必谨慎行事，遵守法律法规，尊重他人的隐私权和生活安宁。
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