在解答您关于“起诉时是否可以隐藏原告身份信息”的问题时，我们需要从法律程序和实际案例的角度进行详细分析。

首先，在一般情况下，原告的身份信息是需要公开的。这是因为明确原告身份是保障诉讼程序正常推进的基础。被告需要清楚与谁产生了争议，以便有针对性地进行答辩；法院也需要确切知道原告是谁，才能顺利送达法律文书，确保整个诉讼行为有序开展。因此，在普通的民事诉讼中，原告通常不能匿名起诉，其身份信息会呈现在相关法律文书和诉讼材料中。

然而，在特定情况下，原告的身份信息是可以申请不公开的。这主要发生在案件涉及个人隐私或商业秘密时。例如，当案件涉及个人的健康状况、家庭私密信息，或是企业的核心技术、客户资源等敏感信息时，当事人可以向法院提交申请，请求不公开自己的身份信息。法院会对这样的申请进行审查，如果认为不公开信息对保护当事人合法权益确有必要，就会作出不予公开的决定。

但需要注意的是，对于涉及公众利益的案件，如环境污染公益诉讼等，原告的身份信息可能需要公开。这是因为这类案件的性质特殊，为了保障公众的知情权，原告的身份信息往往需要被公开。

此外，即使是在允许对原告身份信息进行保密处理的案件中，也并非完全匿名。法院可能会根据实际情况对原告的敏感信息进行遮盖，而不是完全隐藏其身份。在公益诉讼中，代表公共利益提起诉讼的主体也有特定的身份标识方式，这既不是传统意义上的匿名，也不会完全公开具体自然人的身份。

举例说明：假设小朱起诉小李侵犯其商业秘密，小朱认为自身商业秘密涉及诸多敏感信息，因此向法院申请不公开自己的身份信息。在这种情况下，法院会审查小朱的申请是否合理，以及不公开信息是否对保护其合法权益确有必要。如果法院认为有必要，可以作出不予公开身份信息的决定。但如果该案件涉及公众利益，或者小朱的身份信息对于案件的公正审理至关重要，那么法院可能会决定公开其身份信息。

综上所述，原告身份信息能否隐藏，需要依据案件的具体情况，由法院按照法律规定和实际因素进行判定。在一般情况下，原告的身份信息是需要公开的；但在涉及个人隐私或商业秘密的特定情况下，可以申请不公开。最终是否公开，由法院依具体情况判定。