面对合伙做生意时对方不给钱的情况，这确实是一个棘手但并非无解的问题。以下是我为您提供的详细、清晰的解决步骤和建议：
一、明确合伙协议内容
首先，您需要回顾并明确合伙协议中关于款项支付、利润分配等关键条款。这些条款是解决问题的重要依据，如果对方违反了协议中的约定，那么他就构成了违约。
二、尝试沟通协商
- 友好沟通：在明确协议内容后，您可以先尝试与对方进行友好沟通，表达您的关切和期望，要求对方按照协议约定支付款项。
- 留存记录：在沟通过程中，务必留存好沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，以备后续需要。
三、发函催款
如果沟通协商无果，您可以考虑向对方发送书面催款函。催款函应明确款项金额、支付期限和依据，并正式告知对方其违约行为及应承担的责任。这有助于向对方施加压力，促使其尽快履行付款义务。
四、考虑法律途径
- 申请仲裁：如果合伙协议中有仲裁条款，您可以依据该条款向仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，且仲裁过程相对快速、简便。
- 提起诉讼：如果合伙协议中没有仲裁条款，或者仲裁无果，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备好合伙协议、交易记录、催款记录等相关证据，以证明合伙关系及对方未付款的事实。
五、执行判决与强制执行
- 法院裁判：法院会根据事实和证据依法裁判。如果判决对方支付款项，而对方仍不履行，您可以申请强制执行。
- 强制执行程序：通过强制执行程序，法院可以采取查封、扣押、拍卖等措施，强制对方支付款项，以维护您的合法权益。
六、其他注意事项
- 了解对方不给钱的原因：在采取行动之前，了解对方不给钱的具体原因也很重要。这有助于您更准确地判断问题的性质，并采取相应的解决措施。
- 保持冷静与理性：面对这种情况，保持冷静与理性至关重要。不要因情绪激动而做出过激行为，以免加剧矛盾或导致法律纠纷。
综上所述，面对合伙做生意时对方不给钱的情况，您应首先明确合伙协议内容，尝试沟通协商并留存记录；协商无果后发函催款；若仍未解决，可考虑申请仲裁或提起诉讼；最后，通过执行判决与强制执行程序来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。