针对您提出的“运输车辆把货拉跑了，发货方和收货方怎么处理”的问题，这确实是一个涉及运输合同和责任认定的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在运输合同中，承运方（即运输车辆的所有者或经营者）有责任按照合同规定的时间和要求将货物安全、准确地运送到指定地点并交给收货方。如果运输车辆在运输过程中擅自将货物拉走，这明显违反了运输合同的约定。
对于发货方：
立即联系承运方：发货方应首先尝试与承运方取得联系，了解货物被拉走的具体原因，并要求承运方立即采取措施找回货物或进行赔偿。
检查运输合同：发货方应仔细审查与承运方签订的运输合同，确认合同中关于货物安全、运输时间、违约责任等条款的具体内容，以便在后续处理中作为依据。
考虑法律途径：如果承运方拒绝配合或无法联系到承运方，发货方可以考虑通过法律途径解决，如向运输始发地、目的地或承运方住所地的人民法院提起诉讼，要求承运方承担违约责任并赔偿损失。
对于收货方：
及时通知发货方：收货方在发现货物未按时到达或得知货物被拉走后，应立即通知发货方，以便发货方及时采取措施。
协助调查：收货方可以配合发货方和相关部门进行调查，提供必要的证据和信息，如运输单据、货物清单等，以便尽快找回货物或确定责任方。
考虑索赔：如果货物无法找回或承运方拒绝赔偿，收货方也可以考虑向发货方或承运方提出索赔要求，要求赔偿因货物丢失而造成的损失。
共同处理建议：
保持沟通：发货方和收货方应保持密切沟通，共同商讨处理方案，确保信息畅通，避免因信息不对称而导致处理延误。
收集证据：双方应共同收集与运输合同、货物交接、运输过程等相关的证据，以便在后续处理中作为有力支持。
寻求专业帮助：如果情况复杂或双方无法达成一致意见，可以考虑寻求专业律师或运输纠纷调解机构的帮助，以便更公正、高效地解决问题。
总之，面对运输车辆把货拉跑的情况，发货方和收货方应保持冷静，及时采取措施，通过法律途径维护自身权益。同时，双方也应加强沟通与合作，共同应对这一突发情况。