遇到工地不算账、拖欠工资的情况，您可以采取以下几个步骤来维护自己的合法权益：
一、保留证据
首先，确保您保留了所有与工资相关的证据，包括但不限于：
- 考勤记录：证明您的工作时间和出勤情况。
- 计件及绩效记录：如果您是按工作量或绩效计酬，这些记录将非常重要。
- 工资条或欠条：如果有的话，这是最直接的证据。
- 劳动合同或工作协议：证明您与用人单位之间的劳动关系。
二、投诉与举报
拨打热线电话：
- 您可以拨打劳动保障监察部门的热线12333、司法部门的热线12348、工会组织的热线12351，这些热线能提供快速且直接的帮助。
向劳动监察大队投诉：
- 前往当地人力资源和社会保障局的劳动监察大队进行投诉。这是合法且有效的途径，投诉后很快会有相关人员过来核实情况。
利用线上平台：
- 例如，中山市人力资源和社会保障局开发推广的“欠薪找我”平台，您可以通过微信扫一扫进行维权，无需排队等候，更加便捷高效。
三、申请仲裁与诉讼
劳动争议仲裁：
- 如果投诉后问题仍未解决，您可以到当地人力资源和社会保障局的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。除了要求支付工资外，如果未签订劳动合同，您还可以要求支付双倍工资；如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。
法院起诉：
- 如果对仲裁结果不服，或者有欠条作为直接证据，您可以向人民法院起诉，要求支付欠条里的工资数额。如果掏不起打官司的钱，还可以申请减免诉讼费。
四、借助政府与法律的力量
- 劳动和社会保障部门已要求各地重视对农民工合法权益的保护，把企业恶意拖欠、克扣农民工工钱作为劳动保障监察执法的重点，依法严厉查处克扣农民工工资的违法行为。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付的，将受到法律制裁。
五、持续关注与跟进
- 在整个过程中，保持与相关部门的沟通，及时了解处理进度。
- 如果问题得到解决，确保您已收到应得的工资，并保留好相关凭证。
总之，面对工地不算账、拖欠工资的情况，您应积极采取行动，保留证据，通过合法途径投诉与举报，必要时申请仲裁或诉讼，借助政府与法律的力量来维护自己的合法权益。