当公安机关决定撤销案件，而控告人对这一决定不服时，可以采取以下几种法律救济途径来维护自己的权益：
一、向人民检察院申请监督
根据《人民检察院刑事诉讼规则》以及《最高人民检察院、公安部关于公安机关办理经济犯罪案件的若干规定》的相关规定，控告人对公安机关作出的撤销案件决定有异议的，可以向作出决定的公安机关的同级人民检察院申请监督。具体流程如下：
- 提交申请：控告人需向人民检察院提交书面申请，说明对撤销案件决定的不服理由及相关证据。
- 人民检察院审查：人民检察院在收到申请后，会进行审查，并可能要求公安机关在七日以内说明撤销案件的理由。
- 公安机关说明理由：公安机关需书面说明撤销案件的理由，并连同有关证据材料回复人民检察院。
- 人民检察院决定：如果人民检察院认为撤销案件的理由不能成立，会通知公安机关立案；如果认为理由成立，则可能维持撤销案件的决定。
二、通过公安机关内部执法监督程序进行救济
除了向人民检察院申请监督外，控告人还可以尝试通过公安机关内部的执法监督程序来寻求救济：
- 提供新的事实或证据：如果控告人能够发现新的事实或证据，证明原撤销案件的决定存在错误，可以要求公安机关重新立案侦查。
- 向上级公安机关反映：控告人也可以向上级公安机关反映撤销案件的情况，请求上级公安机关对下级公安机关的撤销案件决定进行审查。如果上级公安机关认为撤销案件决定违反法律、法规或规章，会及时向下级公安机关指出，并要求其自行撤销或变更原处理决定。
三、注意事项
- 及时行动：控告人在得知撤销案件决定后，应尽快采取行动，以免错过法律救济的时效。
- 准备充分证据：在申请监督或反映情况时，控告人应准备充分的证据来支持自己的主张。
- 保持沟通：在整个过程中，控告人应与公安机关和人民检察院保持沟通，及时了解案件进展和自己的权益状况。
综上所述，当公安机关决定撤销案件而控告人不服时，可以通过向人民检察院申请监督或通过公安机关内部执法监督程序来寻求法律救济。希望这些信息能对您有所帮助。