在砖厂工作需要签订劳动合同。以下是详细分析：

一. 法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条：“用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查”。同时，该法第十条规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同”。

由此可见，砖厂作为用人单位，与劳动者建立劳动关系后，应当签订劳动合同，这是法律的明确规定。

二. 对劳动者权益的保障

1. 明确双方权利义务：劳动合同明确了劳动者和用人单位的权利和义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等重要事项。签订劳动合同能保障劳动者获得应有的劳动报酬、休息休假权利，以及在遭受工伤等特殊情况时能依法获得相应赔偿和保障。

2. 避免劳动纠纷：签订劳动合同有助于减少劳动纠纷。一旦发生争议，劳动合同可以作为解决纠纷的重要依据。

三. 对砖厂自身的保护

从砖厂的角度看，签订劳动合同也有助于规范管理。若未签订劳动合同，一旦发生劳动争议，砖厂可能面临支付双倍工资等法律风险。

四. 特殊情况

• 如果砖厂是非法的用人单位，则双方之间可能构成劳务关系而非劳动关系。此时，双方应签订劳务合同，受《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的调整。但请注意，非法用工是违法的，砖厂应尽快完成合法化登记，以建立合法的劳动关系。

五. 未签订劳动合同的法律后果

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资”。这意味着，如果砖厂未在规定时间内与劳动者签订劳动合同，将面临支付双倍工资的风险。

我的观点：在砖厂工作，无论是为了保障劳动者的合法权益，还是为了砖厂的规范管理，都应当签订劳动合同。我建议砖厂应严格遵守相关法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，以维护双方的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。