核心结论：食用人工养殖“三有”保护动物（国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物）的处罚需分情况讨论，具体如下：

1. 若人工养殖行为合法，但食用行为本身违法

根据《野生动物保护法》第三十一条及第五十三条，禁止为食用非法购买国家重点保护野生动物及其制品，虽“三有”动物不属于国家重点保护野生动物，但若其被列入地方重点保护野生动物名录或存在其他禁止食用规定（如地方性法规），则可能面临以下处罚：

• 行政处罚：由县级以上地方人民政府野生动物保护主管部门没收违法所得、猎获物、猎捕工具和违法所得，并处猎获物价值二倍以上二十倍以下罚款；没有猎获物或者猎获物价值不足五千元的，并处一万元以上十万元以下罚款。
  
• 刑事责任：若食用行为涉及非法猎捕、杀害、收购、运输、出售“三有”动物，且情节严重（如数量达到一定标准），可能构成《刑法》第三百四十一条规定的危害珍贵、濒危野生动物罪（若“三有”动物被升级为珍贵、濒危物种）或非法狩猎罪（若违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或使用禁用工具、方法狩猎）。

2. 若人工养殖行为本身违法（如未取得许可）

根据《野生动物保护法》第二十五条、第四十八条，人工繁育“三有”动物需取得人工繁育许可证。若未取得许可而养殖并食用，可能面临：

• 行政处罚：没收野生动物及其制品，并处野生动物及其制品价值一倍以上十倍以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
  
• 刑事责任：若养殖行为涉及非法收购、运输、出售“三有”动物，且情节严重，可能构成非法经营罪或掩饰、隐瞒犯罪所得罪。

3. 地方性法规的特殊规定

部分省份（如广东、湖南）已通过地方立法明确禁止食用“三有”动物，违反者可能面临更高额罚款（如广东省规定处野生动物价值二倍以上二十倍以下罚款）。

关键提醒

• 合法性判断：食用前需确认该动物是否属于“三有”名录，且养殖、销售、食用行为是否均取得合法许可。
  
• 举证责任：若被查处，需证明动物来源合法（如养殖许可证、检疫证明等），否则可能被推定为非法。
  

建议：若涉及具体案件，需结合动物种类、数量、行为性质及地方规定综合判断。如有疑问，可直接向我咨询，我会结合最新法规和案例为您详细分析。