遗嘱和遗赠均属于单方法律行为。以下是对这一结论的详细解释：
一、单方法律行为的定义
单方法律行为是指仅由一方当事人的意思表示就能成立的民事法律行为。这意味着，只要该方当事人按照法律规定的方式，在具备相应民事行为能力的情况下，独立作出意思表示，该行为即告成立，无需他方的同意。
二、遗嘱作为单方法律行为的体现
遗嘱的成立：遗嘱是遗嘱人单方面处分自己财产及相关事务的意思表示。它不需要与继承人或受遗赠人进行协商，也不需要征得他们的同意。遗嘱的成立完全取决于遗嘱人本人的意愿和符合法律规定的形式要求，如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名并注明年、月、日；代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证等。
遗嘱的生效：遗嘱在遗嘱人死亡后生效。这是遗嘱作为单方行为的一个重要特征。与合同等双方行为需要在双方当事人达成一致意见时即生效不同，遗嘱则是在遗嘱人死亡这一特定事件发生时才产生法律效力。
受遗赠人的权利：受遗赠人可以接受遗赠，也可以放弃遗赠。即便受遗赠人放弃，也不影响遗嘱遗赠本身的成立。这充分体现了遗嘱遗赠的单方性，即遗嘱人的意愿是遗嘱成立和生效的关键，不受受遗赠人意愿的影响。
三、遗赠作为单方法律行为的体现
遗赠是遗嘱人将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人的行为。与遗嘱类似，遗赠也是单方法律行为。遗赠人通过遗赠的方式将自己的财产赠与他人，只要遗赠人作出了真实有效的意思表示，在其死亡后，遗赠即生效。受遗赠人可以选择接受或者放弃受遗赠，但其接受或者放弃的行为并不影响遗赠这一单方行为的性质。
四、与双方法律行为的对比
与遗嘱和遗赠的单方性相对的是双方法律行为，如合同。双方行为需要双方当事人意思表示一致才能成立，即需要双方协商一致达成合意。这与遗嘱和遗赠仅凭遗嘱人或遗赠人一人意愿就能成立的性质有明显区别。
总结与建议：
遗嘱和遗赠均属于单方法律行为，它们的成立和生效均受到法律的严格规范。在实际应用中，我们应确保遗嘱和遗赠内容的真实性、合法性以及形式的规范性，以保障遗嘱人和遗赠人的合法权益得到有效维护。如果您在遗嘱或遗赠方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。