针对您提出的“老人开荒地买卖怎么处理”的问题，这涉及到我国土地管理法律和相关政策，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，开荒地并不等同于可以随意买卖的土地。在我国，土地的所有权和使用权是受到严格法律保护的。开荒地，通常指的是未经开发利用的荒地，这些土地可能属于集体所有或国家所有，但并不意味着个人可以随意买卖。
一、开荒地的法律性质
集体所有土地：如果开荒地属于农村集体所有，那么个人只有使用权，而没有所有权。这意味着，您不能将这块土地作为自己的财产进行买卖。
国家所有土地：对于国家所有的土地，个人同样没有所有权，只有可能获得的使用权（如通过承包、租赁等方式）。这种情况下，您也不能进行买卖。
二、开荒地的处理方式
合法使用：如果您或家中的老人已经开垦了荒地，并希望继续使用，应当确保使用方式符合当地土地利用规划和相关法律法规。例如，可以通过与集体经济组织签订承包合同，明确双方的权利和义务。
流转而非买卖：如果您因年龄、健康等原因无法继续耕种，可以考虑将土地的使用权进行流转（如转包、出租、互换、转让等），但这不是买卖土地本身，而是流转土地的使用权。流转应当遵循自愿、有偿、合法的原则，并签订书面合同。
遵守法律法规：在进行任何与土地相关的操作时，都必须严格遵守《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国农村土地承包法》等相关法律法规。违反法律规定进行土地买卖或非法流转，可能会面临法律责任。
三、特殊情况下的处理
如果老人确实无法继续耕种：除了流转土地使用权外，还可以考虑将土地交回集体经济组织，由集体经济组织重新分配或进行其他合法利用。
如果涉及继承问题：土地使用权本身一般不能作为遗产继承，但土地上的农作物、林木等附着物可以。如果老人去世，其继承人可以继承这些附着物，但不能直接继承土地使用权。
四、建议与总结
咨询当地部门：由于土地政策可能因地区而异，建议您咨询当地的土地管理部门或农业部门，了解具体的政策规定和操作流程。
遵守法律，合理规划：在处理开荒地问题时，务必遵守法律法规，合理规划土地的使用和流转方式，以避免不必要的法律风险和经济损失。
综上所述，老人开荒地并不能进行买卖，但可以通过合法的方式流转土地使用权或交回集体经济组织。在处理这类问题时，请务必咨询专业人士并遵守相关法律法规。