结论：将受贿款赠给情人后用于买房，孳息是需要追缴的。以下从民事和刑事两个角度进行详细分析：
民事角度
赠与行为无效：
- 根据相关法律规定，以非法所得（如受贿款）进行的赠与行为，因违反法律强制性规定或公序良俗，应被认定为无效。这意味着，情人通过受贿款获得的房产及其孳息（如租金、房产增值部分等），在法律上并不享有合法所有权。
追回房产及孳息：
- 一旦赠与行为被法院判决无效，原所有权人（如受贿人的配偶、子女或其他合法继承人）或国家（在特定情况下，如涉及公共利益时）有权要求追回房产及其孳息。这通常需要通过民事诉讼程序来实现，包括申请财产保全、提起诉讼并请求法院判决赠与行为无效等步骤。
证据收集：
- 在追回过程中，关键在于收集足够的证据来证明购房资金来源于受贿款，以及赠与行为与受贿款之间的直接关联。这可能需要调取银行转账记录、受贿人的供述、证人的证言等多种证据。
刑事角度
违法所得追缴：
- 根据刑事法律规定，犯罪嫌疑人通过违法犯罪活动获得的财物及其孳息，应当依法予以追缴。这包括受贿款本身以及用受贿款购买的房产及其产生的孳息。
公安机关的调查与追缴：
- 公安机关在侦查过程中，有权对涉案财物进行调查、扣押、冻结等措施。一旦查明房产是用受贿款购买的，公安机关将依法进行追缴，并将追缴的财物返还给被害人或上缴国库。
面临的挑战：
- 在追缴过程中，可能会遇到一些挑战，如房产已经完成过户手续、情人拒绝归还等。这时，需要充分收集证据来证明资金来源的非法性以及赠与行为与受贿款之间的关联，以便在法律上占据有利地位。
法律建议：
如果您发现有人将受贿款赠给情人后用于买房，并希望追回房产及其孳息，建议您尽快采取行动。首先，可以收集相关证据，如银行转账记录、受贿人的供述等；其次，可以向公安机关报案，请求其对涉案财物进行调查与追缴；最后，如果必要，还可以通过民事诉讼程序来追回房产及其孳息。
在整个过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，不要采取过激行为。同时，建议您咨询专业律师（即我本人，李泳霄律师，专注于建设工程、经济纠纷、房产纠纷领域），以便更好地维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果成功追回房产及其孳息，您将能够挽回部分或全部损失。
- 如果未能成功追回，您可能会面临一定的经济损失。但请记住，法律是公正的，只要您有足够的证据和合理的诉求，法律将会给予您应有的保护。