针对您提出的“成年殴打未成年后成年人和未成年人扭打在一起造成成年人受伤怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任的基本判断
在成年人与未成年人相互斗殴且都受伤的情况下，我们首先要明确的是，双方的行为是否构成了违法或犯罪。这需要根据具体的伤害程度、行为手段以及双方的过错程度来进行综合判断。
二、伤害程度的法律界定
普通互殴未达轻伤：
- 如果双方的斗殴行为并未造成轻伤或更严重的伤害，那么这种行为可能会按照《治安管理处罚法》来处理。
- 成年人可能会面临罚款、拘留等行政处罚。
- 未成年人由于年龄和认知能力的限制，其处罚可能会相对较轻，但监护人可能需要承担一定的民事赔偿责任。
造成轻伤及以上伤害：
- 如果斗殴行为造成了轻伤或更严重的伤害，那么成年人有可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任。
- 未成年人则要根据其年龄、认知能力等因素来判断是否需要承担刑事责任。如果需要承担，也会从轻或者减轻处罚。
三、民事赔偿责任的承担
- 无论斗殴行为是否构成犯罪，双方都需要承担民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费等因斗殴行为导致的直接经济损失。
- 对于未成年人，由于其可能没有独立的经济能力，其监护人需要承担相应的赔偿责任。
四、责任划分的具体考量
年龄因素：
- 未成年人的年龄是判断其是否需要承担刑事责任以及民事赔偿责任大小的重要因素。
- 不满14周岁的未成年人通常对一般伤害行为不负刑事责任，但民事赔偿责任可能由其监护人承担。
- 已满14周岁不满16周岁的未成年人，对一些严重暴力犯罪需负刑事责任。
- 已满16周岁的未成年人犯罪，应负刑事责任，但量刑时会从轻或减轻处罚。
过错程度：
- 谁先动手、双方的伤害手段等都会决定过错程度。
- 过错大的一方通常需要承担主要责任。
事件起因与过程：
- 在责任认定时，除了依据双方的受伤程度，还要考量事件的起因、过程中的过错行为等。
五、处理流程与建议
及时报警：
- 在发生斗殴事件后，应立即报警，让公安机关介入调查。
配合调查：
- 双方应积极配合公安机关的调查工作，提供真实的证言和证据。
寻求法律援助：
- 如果对处理结果有异议或需要进一步的法律帮助，可以寻求专业的法律援助。
遵循特殊保护原则：
- 在处理未成年人涉及的法律问题时，应遵循对未成年人的特殊保护原则，确保其合法权益得到保障。
综上所述，成年人与未成年人相互斗殴且都受伤的处理是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多方面的因素。具体的处理结果应依据实际情况由相关部门依法进行判定。希望以上解答能对您有所帮助。