在没有业主委员会和业主大会的情况下，业主若想要对物业进行起诉或投诉，仍然有多种途径可以采取。以下是一些详细且具有深度的建议：

一、直接与物业经理协商

如果业主遇到的是物业管理上的小问题，或者在与物业工作人员沟通解决问题时遇到不合作且处理缓慢的情况，可以直接找到居住区域的物业经理进行协商处理。物业经理作为社区物业公司的最高决策者，通常享有广泛的自主管理权，能够更有效地解决问题。

二、向街道办投诉

街道办作为辖区人民政府的派出机构，负责管制区内政策贯彻、文化宣传等综合管理工作。在没有业主委员会的情况下，业主可以选择去街道办投诉物业的不作为。街道办对物业投诉事件有受理和协助权利，能够更有效地催促物业尽快解决业主的问题。

三、向房屋管理部门投诉

房屋管理部门主要负责住房保障、建设、制度改革、市场监管、物业管理和房屋管理方面的政策转变和监管实施。业主在投诉前需要先明确该小区的物业和房屋管理部门之间是否存在行政隶属关系。如果存在，那么房屋管理部门需要处理物业的所有不规范之处；如果不存在，那么房屋管理部门只能按照物业公司的定价标准和服务内容进行监督。

四、向开发商投诉（针对房屋质量和返修问题）

如果业主遇到的是房屋有质量或者返修问题，而物业未能及时处理，可以直接找开发商投诉。开发商在小区建成之后，通常会选择和自己有业务往来的物业公司或者是由开发商自己成立的物业管理公司进行小区管理。因此，开发商对于房屋质量和返修问题有义务来受理。

五、通过第三方投诉调解机构投诉

随着互联网时代的高速发展，业主还可以选择通过第三方投诉调解机构来投诉物业。这类机构通常提供在线投诉平台，业主可以在网上操作，比较方便快捷。例如，“忠实仆人”等第三方平台就可以为业主提供投诉和调解服务。

六、联合其他业主在媒体上爆料

如果以上方法都不能得到物业的改善，业主可以联合小区内其他业主一起在媒体上爆料。通过论坛、微博、贴吧等网络媒体，引起更多人的关注。在媒体的影响下，物业可能会受到压力而改善服务。

七、法律途径（起诉）

如果业主认为物业的行为已经严重侵犯了其合法权益，且通过上述途径无法解决问题，那么可以考虑通过法律途径来起诉物业。在起诉前，业主需要收集相关证据，如物业合同、缴费记录、沟通记录等，以证明物业的违约行为或侵权行为。然后，业主可以委托律师向法院提起诉讼，要求物业承担相应的法律责任。

特别提示：在没有业主委员会的情况下，业主想要通过法律途径起诉物业可能会面临一些困难，如证据收集、诉讼代表等。因此，建议业主在起诉前尽可能联合其他业主，共同收集证据并委托律师进行诉讼。同时，也可以考虑在起诉前尝试通过其他途径解决问题，以避免不必要的法律纠纷。