车停路边夜间被撞且没有监控时，您可以按照以下步骤处理：

一、立即报警并配合调查

1. 报警：第一时间拨打122交通事故报警电话，向警方详细说明事故发生的时间、地点以及车辆受损情况。警方会到现场进行勘查，通过勘查现场痕迹、走访周边群众等方式，尽力查找肇事车辆或目击证人。
2. 配合调查：积极配合警方的调查工作，提供可能有助于查找肇事者的线索，如车辆颜色、车型、逃逸方向等。同时，保留好警方出具的报警回执或相关证明文件，以备后续使用。

二、收集并保留证据

1. 现场照片：在确保安全的前提下，拍摄车辆受损部位的照片，以及事故现场的全貌照片，包括车位位置、周边环境等。这些照片将作为后续理赔或维权的重要证据。
2. 寻找目击证人：向周边店铺、居民等询问是否有人目睹了事故发生，并设法获取他们的联系方式和证言。目击证人的证言可能成为确定事故责任的关键证据。
3. 检查行车记录仪：如果您的车辆安装了行车记录仪，且记录了事故发生的过程，那么这将是最有力的证据。请确保行车记录仪的录像资料得到妥善保存。

三、向保险公司报案并申请理赔

1. 报案：及时向自己的保险公司报案，说明事故发生的情况，并按照保险公司的要求提供相关材料，如报警回执、现场照片、维修单据等。
2. 申请理赔：如果您的车辆投保了车损险，且无法找到肇事者，您可以向保险公司申请理赔。根据保险合同约定，保险公司通常会在车损险范围内进行一定比例的赔偿，但可能会有一定免赔率（如30%的绝对免赔率）。请确保您了解并接受保险公司的理赔条件和免赔率。

四、考虑其他维权途径

1. 聘请专业评估机构：如果事故造成的损失较大，您可以考虑聘请专业的交通事故评估机构来确定损失金额和责任划分。这将有助于您在后续的理赔或维权过程中更有依据地主张自己的权益。
2. 提起民事诉讼：如果无法找到肇事者，且保险公司无法全额赔偿您的损失，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求肇事者（如果后续找到）或相关责任方（如停车场管理方）承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。

五、特殊情况处理

• 如果车辆停放在收费停车场：且停车场管理方未尽到安全保障义务（如未安装监控、未安排巡逻等），导致车辆被撞且无法找到肇事者，您可以要求停车场管理方承担部分赔偿责任。这需要根据停车场的管理规定和合同约定来确定具体的赔偿事宜。
• 如果车辆违规停放：且违规停放行为对事故的发生有一定影响，那么您可能需要承担部分责任。在这种情况下，赔偿金额可能会根据双方的过错大小进行分摊。

最后提醒：面对车停路边夜间被撞且没有监控的情况，您需要保持冷静，立即报警并配合调查，同时积极收集并保留证据。如果涉及保险理赔或法律维权，请按照相关流程和要求进行操作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。