个体工商户并不存在股东协议这一说法，因此也就不存在股东协议是否受法律保护的问题。不过，若您实际想问的是个体工商户的经营合作协议是否受法律保护，那么答案是肯定的，这类协议在符合法律规定的情况下是受法律保护的。以下从不同角度为您详细分析：
一、个体工商户的法律性质
个体工商户是指公民在法律允许的范围内，依法经核准登记，从事工商业经营的家庭或户。它并不是一个公司或企业法人，而是以个人或家庭为单位进行经营的一种形式。因此，个体工商户并不存在“股东”这一概念，也就无法形成股东协议。
二、个体工商户经营合作协议的法律效力
协议内容合法：如果个体工商户的经营者之间，或者个体工商户与其他主体（如供应商、合作伙伴等）之间签订了经营合作协议，且协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该协议是具有法律效力的。
协议形式合法：除了内容合法外，协议的形式也需要符合法律规定。例如，某些类型的协议可能需要采用书面形式，或者需要经过公证等程序才能生效。如果协议形式不符合法律规定，可能会影响其法律效力。
协议履行与违约责任：一旦协议生效，各方就需要按照协议约定履行自己的义务。如果一方违约，另一方有权要求违约方承担违约责任，包括赔偿损失等。
三、实际案例与法律建议
实际案例：假设有两个个体工商户A和B，它们签订了一份合作协议，约定共同经营某项业务，并分享利润。后来，由于市场变化等原因，A违反了协议约定，没有按照约定投入资金或资源。这时，B就可以依据合作协议向A主张违约责任，要求A赔偿损失。
法律建议：
四、特殊情况说明
如果个体工商户的经营者之间实际上是在进行一种类似合伙的经营活动，并且签订了相应的合伙协议（尽管可能不是以“股东协议”的名义），那么这种合伙协议在符合法律规定的情况下也是受法律保护的。合伙协议需要明确各合伙人的出资方式、数额和缴付期限，利润分配、亏损分担方式，以及合伙事务的执行等事项。
总结来说，个体工商户本身不存在股东协议，但如果是关于个体工商户的经营合作协议或类似合伙的协议，在符合法律规定的情况下是受法律保护的。如果您在实际操作中遇到了相关问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。