在庭审过程中，如果当事人发现自己忘了说某些关键内容，或者对已经记录在笔录中的内容有异议，首先需要明确的是，庭审笔录是记录庭审过程的重要文件，它应当准确、完整地反映庭审中的各方陈述和证据。

针对您提到的“庭审时忘了说的话笔录怎么处理”这一问题，我可以从以下几个方面进行解答：

1. 及时提出异议： 如果在庭审过程中或庭审结束后不久，您发现自己忘了说某些重要内容，或者认为笔录中的某些记录与您的实际陈述不符，您应当立即向法官提出异议。法官会根据情况决定是否需要补充记录或更正笔录。

2. 笔录的更正与补充： 根据法律规定，庭审笔录在记录完毕后，应当交由当事人阅读或向其宣读。如果当事人认为笔录有误，有权要求更正或补充。法官会核实情况，并在笔录上作出相应的更正或补充，并由当事人签字确认。

3. 司法可信存证验证技术的应用： 现在，许多法院已经采用了司法可信存证验证技术，如司法区块链可信存证，来确保庭审笔录的真实性和完整性。这种技术能够在笔录签名后立刻存证至司法链，确保数据无法被篡改。如果当事人对笔录的真实性提出质疑，可以通过这种技术进行快速验证。

4. 二审或再审中的处理： 如果在一审中您忘了说某些话，且这些话对案件结果有重要影响，您可以在二审或再审中提出。但需要注意的是，二审或再审法院主要审查的是一审判决的事实认定和法律适用是否正确，而不是重新审理整个案件。因此，您需要提供充分的证据来支持您的主张。

5. 建议与预防： 为了避免庭审时遗忘重要内容，建议您在庭审前充分准备，列出需要陈述的要点和证据。同时，在庭审过程中保持冷静和专注，确保自己的陈述准确、完整。

综上所述，如果庭审时忘了说的话，您应当及时向法官提出异议，并根据情况要求更正或补充笔录。同时，利用司法可信存证验证技术来确保笔录的真实性和完整性。如果问题在一审中未能得到妥善解决，您还可以在二审或再审中提出。