开非机动车致人死亡，一般不构成无罪，而是可能构成过失致人死亡罪或过失致人重伤罪，具体取决于死亡结果是否发生以及行为人的过失程度。以下从不同角度进行分析：
一、构成过失致人死亡罪的情况
主体行为存在过失：
- 行为人（非机动车驾驶者）在驾驶过程中，因疏忽大意或过于自信导致他人死亡。例如，在非道路上驾驶非机动车时，未仔细观察周围环境，未注意到行人或其他障碍物，从而发生碰撞导致他人死亡。
- 疏忽大意的过失表现为行为人应当预见自己的行为可能导致他人死亡，但因疏忽而未预见。过于自信的过失则表现为行为人已经预见自己的行为可能导致他人死亡，但轻信能够避免。
行为与死亡结果存在因果关系：
- 被害人的死亡直接由行为人的过失行为导致。例如，非机动车驾驶者因操作不当或未遵守交通规则（即使在非道路上），导致与他人发生碰撞，进而造成他人死亡。
法律适用：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条的规定，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。在非道路上发生的致人死亡事故，若符合过失致人死亡罪的构成要件，可依照该条款定罪处罚。
二、构成过失致人重伤罪的情况（若未导致死亡）
主体行为存在过失：
- 类似于过失致人死亡罪的情况，行为人在驾驶非机动车过程中因疏忽大意或过于自信导致他人重伤。
行为与重伤结果存在因果关系：
- 被害人的重伤直接由行为人的过失行为导致。例如，非机动车驾驶者因操作不当或未遵守交通规则（即使在非道路上），导致与他人发生碰撞，进而造成他人重伤。
法律适用：
- 若未导致死亡，但造成了重伤结果，且行为人的行为符合过失致人重伤罪的构成要件，则可能依照《中华人民共和国刑法》中关于过失致人重伤罪的规定定罪处罚（具体条款需根据最新刑法规定确定，一般过失致人重伤的处罚会轻于过失致人死亡）。
三、不构成犯罪的情况
意外事件：
- 若行为人的行为无法预见且无法避免导致他人死亡或重伤，如因突发自然灾害（如泥石流、地震等）导致的车辆失控撞人，则可能不构成犯罪。
存在其他免责事由：
- 如被害人自身存在重大过错（如突然冲入非机动车道），且行为人的行为与死亡或重伤结果之间的因果关系被中断或削弱，则可能减轻或免除行为人的刑事责任。
四、处理流程与注意事项
- 接处警与前期处置：非道路交通事故导致人员伤亡时，应由交通警察部门和公安派出所共同负责接处警，进行事故现场勘察、调查取证等工作。
- 法律判断与定罪量刑：根据具体案情和法律规定，综合判断行为人的罪责和定罪量刑。在处理此类案件时，应严格遵循法律程序，确保法律的正确适用和公正执行。
建议：若您或他人涉及此类案件，请务必保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），并及时向公安机关报案。同时，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。作为胡涛律师，我专注于刑事辩护等领域，若您有相关法律问题，可以直接向我咨询。