存量房合同在符合一定条件下是可以更改的。具体来说，合同的变更需要遵循以下原则和程序：
双方协商一致：
- 合同的变更首先需要合同双方当事人协商一致。这是合同变更的基本前提，任何一方不得单方面擅自变更合同内容。
- 双方应就变更的内容进行充分沟通，并达成一致意见。例如，可以就房屋价格、交付时间、付款方式等条款进行调整。
签订书面变更协议：
- 双方协商一致后，应签订书面的变更协议。这是为了确保变更内容的明确性和可执行性。
- 变更协议中应明确指出原合同的相关信息，包括合同名称、编号等，并详细说明需要改动的条款内容以及改动后的具体表述。
- 双方需在变更协议上签字或盖章，以确保协议的效力。
遵循法律法规及合同约定：
- 修改存量房买卖合同需遵循相关法律法规及合同约定的程序和条件。
- 若变更后的内容违反法律法规强制性规定或损害第三方合法权益，可能导致变更无效。例如，变更后的合同内容不得违反房地产管理法规、税收法规等相关规定。
谨慎对待重大修改：
- 若是涉及合同主要标的、履行期限等关键要素的重大修改，可能会对合同性质及双方权利义务产生较大影响。
- 在这种情况下，双方需更加谨慎对待，并遵循相关法律程序和要求，以保障交易的合法性、稳定性与安全性。例如，可以咨询专业律师或相关机构，以确保变更的合法性和有效性。
在实际操作中，建议当事人在修改合同前仔细考量以下几点：
- 确保变更内容符合自身意愿及相关要求，避免因变更而引发不必要的纠纷。
- 仔细审查变更后的合同条款，确保没有遗漏或模糊不清的地方。
- 妥善保管相关的补充协议、证据材料等，以备日后可能出现的纠纷。
- 若合同有备案要求，改动后还需按规定办理备案变更手续。
举例说明：假设双方原本约定的房屋价格为100万元，后因市场变化，双方协商一致将价格调整为95万元。此时，双方应签订书面的变更协议，明确原合同的相关信息及变更后的价格条款，并由双方签字或盖章确认。这样，变更后的合同就具有了法律效力。
若因特殊原因（如重大误解、显失公平等）一方想要改动合同，可向人民法院或仲裁机构请求变更。但这种情况下，需要提供能证明存在法定变更情形的证据。
总之，存量房合同的更改需要遵循一定的法律程序和要求。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。