要证明股东为逃避债务而变更股东，我们需要从法律角度出发，结合具体的证据收集和法律认定条件来进行阐述。以下是一个清晰、详细且有深度的解答：

一、法律依据与原则

首先，我们需要明确的是，公司以其全部财产对公司的债务承担责任，股东以其认缴的出资额为限对公司承担责任。这是《公司法》的基本原则，意味着即使股东发生变更，公司的债务依然存在，不会因股东变更而消灭。因此，试图通过变更股东来逃避债务是不可行的，且可能面临法律追究。

二、证明恶意变更股东逃避债务的证据收集

为了证明股东为逃避债务而变更股东，我们需要收集以下几类证据：

1. 股东变更的相关文件：

   • 股东会决议、股权转让协议等，这些文件可以明确变更的时间、方式及双方约定等。
   • 通过这些文件，我们可以了解股东变更的具体情况，为后续的证明提供基础。

2. 公司债务形成的证据：

   • 合同、欠款凭证等，这些证据可以证明债务的真实性与合法性。
   • 债权人需要证明在股东变更时，公司对债权人的债务已经存在。

3. 变更前后公司资产与负债的对比资料：

   • 财务报表等，这些资料可以反映变更前后公司的资产和负债情况。
   • 如果变更后公司资产明显减少而负债未相应减少，这可以作为恶意逃避债务的线索。

4. 股东与公司之间的关联交易证据：

   • 交易文件及资金流向等，这些证据可以揭示股东是否利用关联交易转移公司资产以逃避债务。
   • 如果存在这种情况，那么这些交易文件和资金流向证据将至关重要。

三、恶意变更股东逃避债务的法律认定条件

要认定股东为逃避债务而恶意变更股东，需要满足以下条件：

1. 主观恶意：

   • 股东具有逃避债务的故意，表现为其变更行为并非基于正常经营决策，而是为了规避对债权人的债务。
   • 例如，在面临大额债务到期时匆忙转让股权。

2. 不合理转让：

   • 股东转让股权的行为不合理，如以明显低于市场价格转让，或者受让方不具备支付能力等情况。

3. 影响偿债能力：

   • 该变更行为对公司偿债能力产生实质影响，导致公司资产减少、偿债能力降低，使债权人的债权难以实现。

4. 债务已存在：

   • 在股东变更时，公司对债权人的债务已经存在。

四、法律后果与救济途径

如果满足上述条件，债权人可以依据《民法典》中债权人撤销权等相关规定，请求法院撤销恶意转让股权行为，维护自身权益。具体来说：

• 债权人撤销权：债权人可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权，请求法院撤销股东的恶意转让行为。
• 追究责任：如果原股东未履行出资义务就转让股权，且受让人对此知道或应当知道，公司可以请求原股东履行出资义务、受让人承担连带责任；债权人也可以请求原股东在未出资本息范围内对公司债务不能清偿的部分承担补充赔偿责任，同时要求受让人承担连带责任。

五、证据收集的法律要求

在收集证据时，我们需要遵循以下法律要求：

1. 合法性：证据的收集方法和手段必须合法，不能通过非法手段获取证据。
2. 真实性：证据应是客观存在的，而非伪造、篡改的。
3. 关联性：证据要与恶意变更股东逃避债务这一事实存在关联。

综上所述，要证明股东为逃避债务而变更股东，我们需要收集多方面的证据，并满足法律认定的条件。同时，债权人也可以依法行使撤销权或追究相关责任人的责任来维护自身权益。