履约保证金是可以用支票来支付的。具体来说，履约保证金有多种支付方式，其中就包括保兑支票、银行汇票或现金支票。这些支付方式都为合同双方提供了灵活且安全的资金交易手段。
在支付履约保证金时，有几点需要注意：
支付方式的选择：除了支票，还可以选择银行汇票或现金等其他方式，具体取决于合同双方的约定以及实际操作中的便利性。
金额限制：履约保证金的金额通常不得超过中标合同金额的10%，这是为了确保保证金的合理性，并防止过高的保证金对承包人造成不必要的财务压力。
退还规定：在合同履行完毕且未出现违约情况时，发包人应在工程接收证书颁发后的一定时间内（如28天内）将履约保证金退还给承包人。这是为了保障承包人的合法权益，避免资金长时间被占用。
法律合规性：在支付和退还履约保证金的过程中，应严格遵守相关法律法规，如《中华人民共和国民法典》等，确保所有操作都合法合规。
此外，虽然您未直接询问，但关于履约保证金是否需要开具发票的问题，我也可以简要说明：在一般情况下，履约保证金不需要开具发票，因为它属于一种担保性质的款项，不属于因销售商品、提供服务或转让无形资产等而产生的经济流入。然而，在特定情况下，如保证金被没收或部分扣除时，可能需要开具发票。
综上所述，履约保证金是可以用支票来支付的，且在支付过程中需注意金额限制、退还规定以及法律合规性等问题。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。