针对您提出的“收了中介费没有在合同里怎么办”的问题，这确实是一个涉及法律权益和合同关系的复杂情况。以下是我为您提供的详细分析和建议：

一、事实上的中介服务合同关系

即便没有签订书面的中介合同，只要中介方已经为您提供了服务，并且您已经接受了这些服务并支付了中介费，那么双方之间实际上已经形成了事实上的中介服务合同关系。这种关系是受到法律保护的，但缺乏书面合同可能会导致双方在服务内容、报酬标准、权利义务及违约责任等方面存在不明确之处。

二、中介费的性质与支付条件

中介费是您在交易过程中支付给中介机构或中介人的费用。根据《民法典》的相关规定，中介人促成合同成立的，您应当按照约定支付报酬。如果中介人没有促成合同成立，那么原则上他们不得请求支付报酬，但可以按照约定请求支付从事中介活动支出的必要费用。

三、风险与应对措施

1. 风险点：

   • 缺乏书面合同可能导致服务内容、报酬标准等关键事项不明确，增加后续纠纷的风险。
   • 您在服务质量保障方面可能相对薄弱，因为缺乏明确的合同条款来约束中介方的行为。

2. 应对措施：

   • 补签合同：建议您尽快与中介方协商补签书面中介合同，明确服务事项、中介费金额及支付方式、服务期限、违约责任等重要条款。这有助于保障您的权益，减少后续纠纷的可能性。
   • 保留证据：无论是否签订书面合同，您都应保留好与交易相关的证据材料，如沟通记录、通话录音、服务过程中的文件资料等。这些证据在发生纠纷时能够证明您的主张，维护您的合法权益。

四、双方的权利与义务

1. 中介方的权利与义务：

   • 中介方有权要求您支付中介费，但前提是他们已经履行了约定的服务义务。
   • 如果中介方未完全履行服务或存在违约行为，您有权要求他们承担相应责任，如退还部分或全部中介费、赔偿损失等。

2. 您的权利与义务：

   • 您有权要求中介方提供符合约定的服务。
   • 如果中介方存在违约行为，您应收集相关证据，并与中介方进行沟通协商，寻求妥善解决方案。如果协商不成，您可以考虑向相关行业监管部门投诉或通过诉讼途径维护自身合法权益。

五、定金的处理（如涉及）

如果您在交易过程中支付了定金，那么定金的处理将取决于双方未签订合同的原因及定金的性质。如果因给付定金的一方不履行约定导致合同未能订立，则无权请求返还定金；如果因收受定金的一方不履行约定导致合同未能订立，则应双倍返还定金。如果双方只是初步接触并未就合同内容达成一致，则可能不适用定金罚则，定金可退还。

六、总结与建议

综上所述，收了中介费但没签中介合同的情况需要您根据实际情况进行判断和处理。为避免不必要的纠纷和风险，我建议您尽快与中介方协商补签书面合同，并明确相关条款。同时，保留好相关证据材料以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。如果双方无法就合同内容达成一致或存在其他争议，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师以维护自己的合法权益。