刑法对人和动物的保护存在显著区别。这主要体现在法律地位、权利与责任以及具体的保护措施上。

一. 法律地位

1. 人类：人类是法律的主体，具有完全的法律地位。这意味着人类可以行使各种权利，如言论自由、选举权等，并承担相应的法律责任。根据《宪法》第三十七条，公民人身自由不受侵犯，禁止非法拘禁或以其他方式剥夺或限制自由。人类在法律上享有广泛的权利，并受到全面的保护。

2. 动物：动物在法律上并不具备人类的法律地位。它们无法享有与人类同等的权利和义务。尽管动物受到法律的保护，但这种保护是基于维护生态平衡和人类利益的角度出发的，而非赋予动物与人类同等的法律地位。

二. 权利与责任

1. 人类：人类享有生命权、财产权、自由权等广泛权利。当人类的行为造成损害时，他们需要承担相应的法律责任，包括民事责任、刑事责任等。例如，如果某人非法拘禁他人，将构成犯罪，受到刑法的制裁。

2. 动物：动物在法律上的权利有限，主要集中在免受虐待和遗弃、获得适当的食物、水和医疗照顾等方面。然而，这些权利通常需要通过人类（如主人或动物保护组织）来行使。动物在法律上通常不承担责任，即使它们的行为可能造成损害，责任也通常由它们的主人或管理人承担。

三. 具体的保护措施

1. 人类：刑法对侵害人类生命权、身体权和健康权的行为有明确的制裁规定。例如，《刑法》规定了非法拘禁罪、故意伤害罪等罪名，对侵害人身自由和生命健康权的行为追究刑事责任。此外，《反家庭暴力法》等法律也为人身安全提供了进一步的保障。

2. 动物：刑法对保护动物的规定主要体现在《中华人民共和国刑法》第三百四十一条。该条款明确规定了对非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的严厉制裁。同时，《野生动物保护法》等法律也规定了野生动物的保护范围、保护措施以及违法行为的法律责任。然而，需要注意的是，对于普通动物（如宠物）的虐待行为，除非造成严重后果或公开传播，否则并不直接构成刑法上的犯罪。

综上所述，刑法对人和动物的保护存在显著区别，这主要体现在法律地位、权利与责任以及具体的保护措施上。人类作为法律的主体享有广泛的权利和保护，而动物则主要受到基于生态平衡和人类利益角度的保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。