未找到被害人的盗窃案，在满足一定条件下仍可认定犯罪并定罪量刑。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律依据与证明标准

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十五条，对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。证据确实、充分，应当符合以下条件：

1. 定罪量刑的事实都有证据证明；
2. 据以定案的证据均经法定程序查证属实；
3. 综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑。

在盗窃案中，即便找不到被害人，但若有其他证据能形成完整证据链，如监控录像清晰记录盗窃过程、目击证人证言、犯罪嫌疑人作案工具、现场指纹或DNA等，且这些证据能满足上述证明标准，法院就可以对犯罪嫌疑人定罪。

二、证据收集与认定

司法机关在办理未找到被害人的盗窃案时，会积极收集其他证据来证明犯罪事实。这些证据可能包括：

• 监控录像：如果盗窃行为发生在有监控的区域，监控录像可以直观展示盗窃过程，是证明犯罪事实的重要证据。
• 目击证人证言：如果有目击者看到盗窃行为发生，他们的证言也可以作为证据使用。
• 犯罪嫌疑人作案工具：如撬锁工具、手套等，这些工具可能留下犯罪嫌疑人的指纹或DNA，有助于证明犯罪事实。
• 现场指纹或DNA：如果犯罪嫌疑人在现场留下了指纹或DNA，这些生物证据也可以作为证明犯罪事实的依据。

三、财物价值的评估

找不到被害人可能在确定被盗财物价值等方面存在困难，但可通过其他方式进行评估，如：

• 物品的购买凭证：如果被盗物品有购买凭证，如发票、收据等，可以根据这些凭证来确定物品的价值。
• 市场价格鉴定：如果无法获取购买凭证，可以委托专业机构进行市场价格鉴定，以确定被盗物品的价值。

四、特殊情况下的处理

1. 证据链存在重大瑕疵：如果因找不到被害人导致关键证据缺失，证据链存在重大瑕疵，那么就不能仅凭其他证据定罪。此时，司法机关需要进一步调查取证，以完善证据链。
2. 犯罪嫌疑人自首或立功：如果犯罪嫌疑人在案发后自首或立功，这可以作为从轻或减轻处罚的情节。但在未找到被害人的情况下，自首或立功的认定可能需要更多的证据支持。

五、实际案例参考

在实际司法实践中，已有未找到被害人但依据其他证据定罪的案例。例如，某小偷在公共场所盗窃他人财物，财物主人未察觉未报案，但监控清晰记录了盗窃过程。司法机关根据监控录像、目击证人证言等证据，对犯罪嫌疑人进行了定罪处罚。

总结与建议：

未找到被害人的盗窃案并非无法定罪，关键在于是否有其他确实、充分的证据能形成完整证据链。如果您或您身边的人遇到此类情况，建议积极配合司法机关的调查取证工作，提供所有可能的线索和证据。同时，如果您对盗窃案在找不到被害人情况下的具体定罪标准、证据收集方式或其他相关法律细节有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答。