针对您提出的问题，即厂里拉废品时前几个月吃分量没被抓到且没有证据，但今天被抓到，是否会有民事纠纷以及是否会被判刑，以下是我的详细分析：

1. 关于民事纠纷：

   • 民事纠纷的可能性：吃分量（即虚报重量以获取更多利益）的行为，如果涉及与厂方或其他相关方的经济往来，且因该行为导致对方经济损失，那么确实可能引发民事纠纷。对方可能会要求您赔偿因虚报重量而多支付的款项或其他相关损失。
   • 民事纠纷的处理：若发生民事纠纷，通常需要通过协商、调解或诉讼等方式解决。在协商或调解无果的情况下，受损方可能会向法院提起诉讼，要求您承担相应的民事责任。

2. 关于是否会被判刑：

   • 刑事责任的判定：吃分量的行为是否构成犯罪，取决于多个因素，包括行为的性质、情节、后果以及是否达到刑事立案的标准等。如果吃分量的行为被认定为诈骗或其他犯罪行为，且情节严重，那么您可能会面临刑事指控。
   • 刑事责任的后果：一旦被认定为犯罪，您可能会受到刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。刑事处罚的严重程度取决于犯罪的性质、情节以及您的认罪态度等因素。
   • 证据的重要性：在刑事案件中，证据是判定罪与非罪、罪轻与罪重的关键。虽然您前几个月吃分量没有留下证据，但今天的被抓到可能会成为警方调查的重要线索。如果警方能够收集到足够的证据证明您的犯罪行为，那么您可能会面临刑事指控。

法律建议：

• 积极配合调查：如果警方介入调查，您应积极配合，如实陈述事实，避免隐瞒或谎报。
• 寻求法律帮助：在面临可能的民事纠纷或刑事指控时，建议您及时咨询专业律师，了解您的权利和义务，以及可能的法律后果。
• 主动承担责任：如果您的行为确实导致了对方的经济损失，且您有能力承担，那么主动承担责任并赔偿损失可能是减少纠纷和刑事责任的有效方式。

总结与提醒：吃分量的行为可能引发民事纠纷，甚至可能构成犯罪。在面临可能的法律后果时，建议您保持冷静，积极配合调查，并寻求专业律师的帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。