被告人可以委托律师。以下从不同角度对此问题进行分析：

法律背景与依据

根据《人民检察院刑事申诉案件受理须知》的相关规定，被害人不服下一级人民检察院不起诉决定，在收到不起诉决定书后七日以内提出的申诉，属于人民检察院受理刑事申诉案件的范围。同时，原案的当事人，包括被害人、犯罪嫌疑人、被告人等，均有权作为申诉人向人民检察院提出申诉。这一规定明确了被告人在被害人申诉情况下的法律地位，即被告人作为原案当事人，有权参与申诉过程，并可以通过委托律师来维护自己的合法权益。

律师在申诉过程中的作用

1. 法律分析与建议：律师能够凭借专业知识，为被告人分析不起诉决定的法律关系和可能采取的措施，提供法律上的建议和指导。
2. 证据收集与整理：律师可以协助被告人收集、整理相关证据材料，以支持被告人的立场和观点，增强申诉的说服力。
3. 法律文书撰写与提交：律师可以代为撰写申诉书等法律文书，确保文书的合法性和有效性，并代为提交至人民检察院。
4. 参与申诉程序：在申诉过程中，律师可以代表被告人参与听证、辩论等程序，维护被告人的合法权益。

被告人委托律师的注意事项

1. 选择合适的律师：被告人应选择具有刑事辩护经验、专业能力强的律师，以确保律师能够提供有效的法律帮助。
2. 明确委托事项与权限：被告人与律师之间应明确委托事项和权限，确保律师在申诉过程中能够按照被告人的意愿行事。
3. 积极配合律师工作：被告人应积极配合律师的工作，提供必要的证据材料和信息，以便律师更好地为被告人服务。

可能的法律后果

如果被告人委托律师参与申诉过程，并成功维护了自己的合法权益，那么不起诉决定可能会被撤销或变更，从而对被告人的刑事责任产生影响。当然，这也取决于具体的案件情况和证据材料。

建议：被告人在被害人不服不起诉决定并申诉的情况下，可以积极委托律师参与申诉过程，以维护自己的合法权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。