工厂偷税漏税的行为通常涉及伪造、变造、隐匿或擅自销毁账簿、记账凭证，或者在账簿上多列支出、不列或少列收入，以及进行虚假的纳税申报等手段，目的是不缴或少缴应纳税款。以下通过两个具体案例来详细解释工厂怎样才算偷税漏税：
案例一：宁波市奉化斯莫森服装辅料厂偷逃税案
案件概述： 宁波市奉化斯莫森服装辅料厂在厂房转让过程中，制作了“阴阳合同”。明面上的合同交易金额明显低于市场价格，并据此开具增值税发票进行纳税申报。然而，实际上该厂隐匿了未开票部分收入1340万元，从而少缴纳了增值税、土地增值税等税费。
偷税手段：
处理结果： 宁波市税务局第一稽查局依法追缴了该厂少缴的税费款，并加收了滞纳金，同时处以罚款，共计1296万元。
案例二：青海联合利驰再生资源回收有限公司偷税案
案件概述： 青海联合利驰再生资源回收有限公司通过少计销售收入、多计成本费用等手段进行虚假纳税申报，从而少缴了增值税等税费6.95万元。
偷税手段：
处理结果： 西宁经济技术开发区税务局稽查局依法追缴了该公司少缴的税费款，并加收了滞纳金，同时处以罚款，合计12.02万元。目前，涉案税费款、滞纳金及罚款均已追缴入库。
偷税漏税的法律定义与后果
根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条第一款的有关规定，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，或者在账簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，均构成偷税行为。
对于偷税行为，税务机关将追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
总结与建议
工厂偷税漏税的行为不仅违反了国家税收法律法规，也损害了国家的税收利益和公平公正的税收秩序。因此，工厂应严格遵守税收法律法规，如实进行纳税申报，避免任何形式的偷税漏税行为。同时，税务部门也应加强监管和查处力度，维护税收秩序和国家税收安全。