劳动仲裁送达地址确认书应由受送达人填写，即如果是原告是受送达人，就写原告的地址；如果被告是受送达人，就写被告的地址。以下是对这一问题的详细分析：

一、送达地址确认书的填写原则

送达地址确认书是仲裁或诉讼过程中，用于确认当事人接收仲裁文书或诉讼文书地址的重要文件。其填写原则主要基于受送达人的身份，即谁作为受送达人，就由谁来填写相应的送达地址。

二、不同受送达人情况下的填写方式

1. 原告作为受送达人：

   • 如果原告是劳动仲裁或诉讼中的受送达人，那么送达地址确认书应由原告填写。原告需要提供其准确的送达地址，以便仲裁机构或法院能够及时、有效地送达相关文书。

2. 被告作为受送达人：

   • 如果被告是劳动仲裁或诉讼中的受送达人，那么送达地址确认书应由被告填写。被告同样需要提供其准确的送达地址，以确保仲裁机构或法院能够与其取得联系并送达相关文书。

3. 法人或其他组织作为受送达人：

   • 如果受送达人是法人或其他组织，如用人单位，那么送达地址确认书应由该法人或组织的法定代表人、主要负责人或负责收件的人签收并填写。这是为了确保法人或组织能够及时收到并处理相关仲裁或诉讼文书。

三、法律依据

根据《劳动人事争议仲裁办案规则》第二十条的规定，仲裁委员会送达仲裁文书必须有送达回证，由受送达人在送达回证上记明收到日期，并签名或者盖章。受送达人在送达回证上的签收日期为送达日期。这一规定明确了送达地址确认书的填写和签收要求，确保了仲裁文书的合法有效送达。

四、实际操作建议

1. 准确填写：无论是原告还是被告，作为受送达人都应准确填写送达地址确认书，确保地址的真实性和有效性。
2. 及时更新：如果受送达人的地址发生变化，应及时向仲裁机构或法院更新送达地址，以免影响仲裁或诉讼程序的进行。
3. 保留证据：在填写和签收送达地址确认书时，建议保留相关证据，如签收记录、送达回证等，以备不时之需。

如有任何关于劳动仲裁或送达地址确认书的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。