针对您提出的“退休档案不全无法认定可视缴年限如何维权”的问题，这确实是一个涉及劳动者切身利益且相对复杂的情况。以下是我为您整理的详细维权步骤和建议：

一、了解政策与规定

首先，您需要明确当地关于退休工龄认定和可视缴年限的政策规定。通常，实行养老保险制度之前在事业单位的连续工龄，可以被视为已经缴纳养老保险的年限，与实际缴费年限合并计算养老保险金。但这一认定需要基于完整的人事档案材料。

二、核查档案缺失情况

您需要仔细核查自己的人事档案，确定具体缺失哪些材料。在您提到的情况中，缺失的是离职证明，这是导致可视缴年限无法认定的关键原因。

三、尝试补全档案材料

1. 联系原工作单位：

   • 您应首先联系原工作单位，说明情况并请求提供缺失的离职证明或其他相关档案材料。
   • 如果原单位已经改制或更名，您可能需要联系改制后的单位或相关管理部门。

2. 寻找间接证据：

   • 如果直接证据（如离职证明）无法获取，您可以尝试寻找间接证据来证明您的工龄。
   • 例如，公积金缴存记录、工资单、社保缴纳记录、同事或上级的证言等，都可能作为间接证据。

四、行政复议与行政诉讼

1. 行政复议：

   • 如果人社部门拒绝重新核定您的工龄，您可以向其上级部门或同级政府提出行政复议申请。
   • 在行政复议过程中，您需要提交相关证据和材料，以支持您的诉求。

2. 行政诉讼：

   • 如果行政复议结果不满意，您可以向法院提起行政诉讼。
   • 在行政诉讼中，法院将依法审理并作出判决。您需要准备充分的证据和材料，以证明您的工龄和可视缴年限。

五、寻求法律监督与帮助

1. 检察机关民事诉讼监督：

   • 如果您认为法院的判决存在错误或不当，您可以向检察机关申请民事诉讼监督。
   • 检察机关将依法审查并作出相应的监督决定。

2. 法律援助与咨询：

   • 在整个维权过程中，您可能需要法律援助或咨询。
   • 您可以联系当地的法律援助中心或律师事务所，寻求专业的法律帮助。

六、案例参考与借鉴

您提到的孙师傅案例是一个很好的参考。孙师傅通过多年的信访、诉讼维权之路，最终在检察监督的参与下，与行政机关和原工作单位达成了一揽子和解方案，成功核定了自己的工龄并提高了退休待遇。这表明，通过合法途径和坚持维权，是有可能解决类似问题的。

七、保持耐心与坚持

维权过程可能漫长且复杂，需要您保持耐心和坚持。同时，您也需要做好心理准备，面对可能出现的各种挑战和困难。

综上所述，针对退休档案不全无法认定可视缴年限的问题，您可以通过了解政策与规定、核查档案缺失情况、尝试补全档案材料、行政复议与行政诉讼、寻求法律监督与帮助等步骤来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。