关于租房楼梯门禁和大门门禁损坏，您是否可以单方面解除合同的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和合同条款来综合判断。以下是我从不同角度为您进行的分析：
一、合同条款的约定
查看合同内容：
- 首先，您需要仔细审查租赁合同中关于房屋设施、维修责任以及合同解除条件的条款。如果合同中明确规定了门禁系统属于房屋的重要设施，且出租方有义务保持其正常运行，同时约定了若设施损坏且出租方未在一定期限内修复，承租方有权解除合同，那么您在这种情况下可以依据合同条款单方面解除合同。
合同无明确约定：
- 如果合同中没有明确约定门禁系统损坏作为解除合同的条件，那么您不能直接依据此点单方面解除合同。此时，您需要依据法律规定和实际情况来进一步判断。
二、法律规定的适用
出租方的维修义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，出租人应当履行租赁物的维修义务，但当事人另有约定的除外。如果门禁系统属于租赁物的一部分，且其损坏影响了您的正常使用，您有权要求出租方进行维修。若出租方拒绝维修或未在合理期限内维修，您可能享有解除合同的权利，但通常需要先通过催告等程序。
合同目的无法实现：
- 如果门禁系统的损坏导致您无法正常使用租赁房屋，或者严重影响了您的居住安全和便利，使得合同目的无法实现，您可能可以根据《中华人民共和国民法典》中关于合同解除的规定，主张解除合同。但这种情况下，通常需要证明门禁系统的损坏与合同目的无法实现之间存在直接的因果关系。
三、实际操作建议
与出租方协商：
- 在考虑单方面解除合同之前，我建议您先与出租方进行协商，要求其尽快修复门禁系统。如果出租方同意修复并实际履行了修复义务，那么问题就得到了解决，无需解除合同。
发送书面通知：
- 如果协商无果，您可以向出租方发送书面通知，要求其在一定期限内修复门禁系统。同时，在通知中明确告知如果出租方未在规定期限内修复，您将考虑解除合同并追究其违约责任。
寻求法律救济：
- 如果出租方既不修复门禁系统，也不同意解除合同，您可以考虑通过法律途径来解决争议。这包括向法院提起诉讼或向相关仲裁机构申请仲裁，要求解除合同并赔偿损失。
总结与建议：在租房楼梯门禁和大门门禁损坏的情况下，您是否可以单方面解除合同取决于合同条款的约定、法律规定的适用以及实际情况的判断。我建议您先仔细审查合同条款，与出租方进行协商，并考虑发送书面通知要求修复。如果问题无法得到解决，您可以寻求法律救济来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。