赠与合同在一定条件下可以通过仲裁解决纠纷，但具体能否仲裁需结合法律规定和合同约定来判断。以下从法律依据、适用条件及注意事项三个角度为您详细分析：
一、法律依据与仲裁范围
根据《中华人民共和国仲裁法》第二条，平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷（包括财产权益纠纷）可以仲裁。赠与合同作为典型的民事合同，若双方约定了有效的仲裁条款或事后达成书面仲裁协议，则属于可仲裁范畴。但需注意，涉及婚姻、收养、监护等身份关系的争议不适用仲裁。
二、适用仲裁的前提条件
有效仲裁协议：
- 合同中需明确约定仲裁条款，或在争议发生后签订书面仲裁协议。
- 协议需符合法定形式要件（如书面形式），且不存在欺诈、胁迫等无效情形。
排除专属管辖事项：
- 若赠与行为涉及不动产权利变更登记等行政程序，相关争议可能需通过行政诉讼解决。
- 纯粹的合同履行争议（如赠与人拒绝交付财产）可通过仲裁处理。
无禁止性规定：
- 确认赠与合同本身不违反法律强制性规定（如以合法财产为标的）。
三、实践中的注意事项
仲裁条款效力审查：
- 法院或仲裁机构会优先确认仲裁协议的独立性，即使合同其他部分无效，也不影响仲裁条款效力。
仲裁程序选择：
- 当事人可协商选定仲裁委员会（如中国国际经济贸易仲裁委员会）。
- 未约定的，由受理争议的仲裁委指定。
执行保障：
- 国内仲裁裁决可直接申请法院强制执行。
- 国际仲裁需依据《纽约公约》等条约在缔约国间互认执行。
四、不可仲裁的情形示例
- 赠与合同涉及未成年人抚养权归属等身份关系争议。
- 合同因恶意串通损害第三人利益被认定无效后的赔偿争议（可能需诉讼解决）。
建议：
- 在签订赠与合同时，若希望未来通过仲裁解决争议，务必在合同中明确约定仲裁条款，或事后签订书面仲裁协议。
- 若未约定仲裁，且一方不愿仲裁，则只能通过诉讼方式解决争议。
- 在处理赠与合同纠纷时，应充分收集证据，以支持自己的主张。
如有任何关于赠与合同仲裁或其他法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。