如果遭遇盗窃但一直找不到犯罪嫌疑人，首先不要过于焦虑，可按照以下步骤处理：

一、及时报案与配合调查

1. 立即向公安机关报案：这是处理盗窃案件的首要步骤。报案时，应尽可能详细地描述盗窃发生的时间、地点、被盗物品的特征及价值等信息，这些信息对警方的侦查工作至关重要。
2. 积极配合警方调查：提供现场勘查情况、可能的目击者信息等线索，协助警方调取周边监控录像，排查可疑人员。同时，妥善保管好现场，避免证据被破坏或遗失，这有助于警方更准确地锁定犯罪嫌疑人。

二、警方侦查与追捕措施

1. 全面侦查：公安机关会依据报案线索，通过现场勘查、调查走访等方式，尽力确定犯罪嫌疑人身份及行踪。这包括调取监控录像、排查现场痕迹物证、走访周边群众等。
2. 网上追逃：对于符合条件的犯罪嫌疑人，公安机关会将其信息录入全国在逃人员信息系统进行网上追逃，以便各地公安机关协作抓捕。
3. 持续追踪：即便犯罪嫌疑人未归案，案件侦查工作也会持续推进。一旦锁定嫌疑人身份和下落，公安机关会立即实施抓捕。

三、损失承担与追偿途径

1. 保险理赔：若被盗物品有投保财产保险，可依据保险合同向保险公司索赔。保险公司在赔付后，会在赔偿金额范围内代位行使向盗窃人请求赔偿的权利。
2. 场所管理人责任：若被盗发生在特定场所，如商场、酒店等，且这些场所管理人未尽到安全保障义务，受害人可要求其承担相应补充责任。管理人承担责任后，有权向盗窃人追偿。
3. 第三人责任：若因第三人原因致盗窃发生，如保安玩忽职守，单位先对受害人赔偿后，可向有故意或重大过失的第三人追偿。但在盗窃人未找到的情况下，受害人可能暂时无法获赔，需等盗窃人归案后主张权利。

四、法律程序与后续处理

1. 案件推进：即便犯罪嫌疑人未到案，只要证据充分，侦查终结后，案件会移送检察院审查起诉。检察院经审查认为事实清楚、证据确凿，会向法院提起公诉。法院会在犯罪嫌疑人未到庭的情况下依法审理并作出判决。
2. 审判监督程序：若之后犯罪嫌疑人归案，可通过审判监督程序等进行处理，确保案件得到公正审理。
3. 附带民事诉讼：待犯罪嫌疑人归案后，受害者可通过附带民事诉讼的方式，要求犯罪嫌疑人返还被盗财物或赔偿相应损失。

面对盗窃案件中犯罪嫌疑人一直找不到的情况，受害者应保持冷静，及时报案并配合警方调查。同时，了解损失承担与追偿途径，以及法律程序与后续处理方式，有助于更好地维护自身权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。