针对亲戚借钱不还的情况，你可以按照以下步骤来处理：
沟通协商：
- 首先，尝试与亲戚进行友好沟通，明确表达你需要收回借款的意愿，并了解其不还钱的具体原因。有时候，亲戚可能因为经济困难或其他突发情况而暂时无法还款，通过沟通可以达成新的还款计划或延期还款的协议。
收集证据：
- 若沟通无果，你需要开始收集借款证据。这些证据可以包括借条、转账记录、聊天记录等，它们能够证明借款事实的存在以及借款的金额。如果没有借条，也可以通过电话录音、短信等方式来固定借款事实及金额等信息，这些同样可以作为证据使用。
发送催款函：
- 在收集到充分证据后，你可以以书面形式向亲戚发送催款函，明确限定还款期限，并保留好发送凭证。催款函可以起到正式催讨的作用，有时也能促使亲戚主动还款。
申请调解：
- 若亲戚在收到催款函后仍拒绝还款，你可以考虑向人民调解委员会申请调解。调解是一种由中立第三方介入，促使双方达成还款协议的方式。如果调解成功，双方可以签订调解协议，并按照协议履行还款义务。
提起诉讼：
- 若调解不成，你可以凭借收集到的证据向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明借款事实，法院会根据事实和证据进行审理判决。如果判决你胜诉，而亲戚在规定期限内仍不履行还款义务，你可以在规定时间内申请强制执行，通过法院强制其还款。
在处理此类问题时，还需要注意以下几点：
- 诉讼时效：民间借贷的诉讼时效一般为三年，你需要及时主张权利，避免因超过时效而丧失胜诉权。
- 证据保留：在整个过程中，你需要妥善保留所有与借款相关的证据，以备不时之需。
- 冷静理智：面对亲戚不还款的情况，你需要保持冷静和理智，依法依规维护自身权益，避免采取过激行为。
如果亲戚确实经济困难暂无还款能力，你可以考虑与其协商制定分期还款计划。这样既能体现你的理解和宽容，也能在一定程度上保障你的债权得到实现。
最后，如果亲戚有能力偿还却故意拖欠，你有权通过法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。