公司不能吸收合并合伙企业。以下从法律性质、合并规定及实际操作三个角度进行详细分析：

法律性质差异

公司属于法人组织，具有独立的法人财产，享有法人财产权，并以其全部财产对公司的债务承担责任。而合伙企业则属于非法人组织，其合伙人（无论是普通合伙人还是有限合伙人）需对合伙企业的债务承担相应责任（普通合伙人承担无限连带责任，有限合伙人以其认缴的出资额为限承担责任）。由于法人和非法人组织在法律性质上存在根本差异，因此它们无法直接进行合并。

合并规定限制

根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司合并可以采取吸收合并或者新设合并的方式。但这里的合并对象明确限定为公司，即一个公司可以吸收其他公司为吸收合并，被吸收的公司解散；或者两个以上公司合并设立一个新的公司为新设合并，合并各方解散。合伙企业并不在公司合并的法定对象范围内，因此公司无法直接吸收合并合伙企业。

实际操作路径

如果公司确实希望与合伙企业进行某种形式的“合并”，必须先将合伙企业变更为公司。这一变更过程需要遵循相关法律法规，确保合伙企业的财产、债务、人员等得到妥善处理。变更完成后，两者将处于同一组织形式（即均为法人），此时就可以按照法律的规定进行合并，可以选择吸收合并或者新设合并的方式。在合并过程中，合并方需要签订合并协议，并按照法定的程序进行合并，包括编制资产负债表及财产清单、通知债权人、在报纸上公告等步骤。

建议：如果公司有与合伙企业进行合并的需求，建议先咨询专业律师，了解变更合伙企业为公司的具体流程和要求，以及合并过程中的法律风险和注意事项。在确保合法合规的前提下，再进行后续的合并操作。如果有任何公司法务方面的疑问，也可以直接向我咨询。